恩施硒茶是什么茶
恩施硒茶是产于鄂西南武陵山茶区的茶叶，湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，这里出产的茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量是1.068ppm。其中绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施硒茶的佼佼者。
茶叶根据制作工艺或色泽可以分6种：
绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。
黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入了闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。
黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。
白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。
乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。
红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。发酵工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。
1.安徽省：黄山市、祁门县、歙县、绩溪县、休宁县、婺源县、石台县、霍山县等地。
2.贵州省：贵阳市、遵义市、毕节市、铜仁市、六盘水市、黔西南州、黔东南州、黔南州等地。
3.福建省：福州市、泉州市、安溪县、建阳市、武夷山市、南安市等地。
4.江西省：鹰潭市、九江市、吉安市、抚州市、上饶市、景德镇市等地。
5.湖南省：岳阳市、益阳市、娄底市、怀化市、湘西州、衡阳市等地。
6.湖北省：宜昌市、恩施州、神农架、黄冈市、荆州市、十堰市等地。
7.四川省：雅安市、乐山市、绵阳市、自贡市、泸州市、眉山市、凉山州、成都市、巴中市、宜宾市等地。
8.浙江省：杭州市、宁波市、绍兴市、湖州市、临安市、长兴县等地。
9.云南省：丽江市、大理州、普洱市、红河州、西双版纳州、保山市、昆明市等地。
10.广东省：汕头市、潮州市、广州市、茂名市、肇庆市、惠州市、韶关市、清远市等地。
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