红茶菌含酒精吗
含酒精
菌母将糖转化为酒精，继而把酒精转为醋酸，令当中的酒精含量减低，同时增加了益生菌。
红茶菌，又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种——即酵母菌，乳酸菌，醋酸菌三种菌的共生体；这种共生体有有益菌的繁殖生长，是一个良性发酵过程，经发酵后生成对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，常期适量饮用红茶菌对人体健康非常有益。
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