猪心汤怎么做
猪心1个，茯神15克，酸枣仁15克，远志6克，冰糖适量。
制作方法
将猪心剖开，洗净，置砂锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，
加水适量，先用武火煮沸，撇去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透。
去茯神、酸枣仁、远志，兑入冰糖水，略煮后，吃猪心，喝汤。
1．将酸枣仁、五味子浸泡，洗净。猪心洗净，剖开。把酸枣仁、五味子放人猪心内。
2．将猪心放人炖盅内，加水适量，炖盅加盖，文火隔水炖1．5—2小时，
加盐调昧，随意服用
龙眼肉10克，酸枣仁10克，柏子仁10克，猪心1个，
大葱、生姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
做法
葱切成段、姜切成片；将龙眼肉，酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水，除去脂肪，
将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心，将猪心放入砂锅内，加适量水，
撒入葱、姜，加入料酒、精盐、酱油，先用武火烧沸，撇去浮沫，
改为文火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入味精即成。
1、先将猪心洗干净，然后切成厚片状，土锅加冷水垫底，
然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚；
2、然后就可以开火煮；
3、先大火烧开，然后转小火慢炖，大概30-40分钟左右，调味出锅即可。
猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。
做法
1、先将猪心剖开，洗干净。
2、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成
猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升
做法
1）猪心洗净，切1公分厚的片；
2）老姜连皮切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
3）转大火，放入猪心炒至变色；
4）放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
灵芝炖猪心
材料：猪心500克、灵芝15克，姜、葱、花椒、食盐、白糖、麻油适量
做法：将灵芝洗净，煎熬两次，滤取药汁。猪心洗净放入药汁内，加入适量姜、葱、花椒，用文火炖煮，猪心熟后，当菜食用。
功效：主要用于心血亏虚，心悸心慌，烦躁易惊，失眠多梦等。
桂圆炖猪心
材料：猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙
做法：将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。将桂圆剥皮，洗净。将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
功效：此方能安神养心。
柏子仁炖猪心
材料：猪心1个、柏子仁15克
做法：将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。
功效：适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。
莲子炖猪心
材料：莲子(去心)一两，猪心一个，茯神一两，浮小麦一两。
做法：将猪心、药材、莲子洗净，放入锅内，加水隔水炖四、五个钟头。若放瓦煲内煲，下水四碗半慢火煲个半钟头便可。
功效:本方养心气安心脏，抑制神经勿令兴奋。止淡汗、化痰。有心跳同时有失眠出汗痰多者最适宜。
猪心煨大枣
材料：猪心1个，大枣15克
做法：取猪心带血剖开，纳入大枣，置碗内加水蒸煨至熟，服食之。
功效：可疗治心悸不宁，善惊易怒，坐卧不安，多梦易醒等。
豆豉酱猪心
材料：猪心1～2个
做法：洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。
功效：有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸
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