五谷“稻、黍、稷、麦、菽”中分别指什么
一、稻即水稻，是人类重要的粮食作物之一，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽培品种极多。以成熟颖果入药。味甘，温。和中消食，健脾开胃。
耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活。
二、黍去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是一年生草本植物，叶线形，子实淡**，可以酿酒、做糕等。一年生草本植物，叶线形，子实淡**。
三、稷指粟或黍属，中国古老的食用作物一说为不粘的黍，又说为高粱。
四、麦即是小麦，是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
五、菽为豆类的总称。
扩展资料：
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
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1、五谷的稻麦黍菽稷分别指什么。
2、五谷主要是指稻、黍、稷、麦、菽这五种谷物。
3、五谷稻、黍、稷、麦、菽。
4、稻黍稷麦菽分别是什么作物。
1.稻：指直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。
2.黍：指一种子实叫黍子的一年生草本植物。
3.其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。
4.稷：指粟，我国古老的食用作物。
5.一说为不粘的黍，又说为高粱。
6.麦：指小麦，为单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
7.菽：指豆子，双子叶植物的一科。
8.豆子植物的一种果实。
9.豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。
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