安溪的特产有哪些？
安溪茶叶铁观音黄金桂本山茶毛蟹茶安溪色种龙涓咸菜干 蓬莱冬瓜糖 安溪湖头白粿 长坑麦芽糖 安溪湖头白粬 安溪湖头蜜桔 安溪湖头米粉 福昌瓷凉席 蓬莱冬瓜糖 老其苏枳术末 芪枣健胃茶 长坑的鞭炮 福都陶器 福昌瓷珠编织品 湖上盛富竹器 龙涓钱塘铁鼎 湖头凹墘芫荽 龙门茭白 登山萝卜菜籽 湖头甘薯新种花 城厢镇后安柿果(柿饼) 赤岭驷岭芒果香 尤俊藤铁 湖头荣元斋养脾散 湖头咸笋包 长坑下林的斗笠 湖头香菜别样鲜 吾都芥菜名闻遐迩 大坪肉桂香飘远 湖上乡：沙堤竹扫 安溪油柿 福前芦柑 山坛香菇 镇抚蕃薯 芦田：梅占百花魁 玉南铁器历史悠久 山珍豆纤 湖头烧卖 安溪风味：韭头菜 湖头稞 蜜橘 秕曲糕 湖头圭卷 安溪风味：藿米糍 安溪风味：白釉 安溪风味：碱糍 赤岭檬脯 桔红糕 湖头芋包 莲兜美豆干 安溪特产：铁观音茶叶 布包豆干 安溪特产：龙涓水瓮菜 大面炸豆干 湖头米粉
绿心黑豆 500g
清水 适量
盐卤 适量
茶叶 适量
白糖 适量
方法/步骤
1
首先用浆渣分离机把泡过一宿的黑豆打成豆浆
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2
放到煤气灶上烧开关火晾凉到80度
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3
将勾兑好的盐卤水慢慢加进去（我用8克盐卤加100毫升水勾兑的盐卤水）
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4
看到豆浆里出现了絮状物就停止加盐卤水了，盖上盖子静置20分钟。
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5
将做豆腐和豆皮的布用水泡湿
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6
豆腐模子里先铺上做豆腐的布，然后将豆皮那块布铺一层
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7
用勺子舀适量豆花进去
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8
然后将长长的豆皮布折叠过来
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继续在这层加豆花，然后再折叠那块布
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最后将豆腐布包好，剩余的豆皮布都塞进去铺好，上面盖上豆腐模子的盖子
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然后放到沙发腿下面压制3小时（压的东西越重豆干的效果越好，我家只有压在沙发腿下面最合适，这个可以根据自家条件压制哈）
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3小时以后将豆干慢慢剥离豆皮布
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用菜刀切去四周不整齐的部分
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然后将大块的豆干切成小块，边角料留起来炒菜用
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炒锅里铺上锡纸，然后加适量白糖和茶叶
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用筷子做个架子，将豆干铺在上面，豆干之间一定要有空隙
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盖上锅盖加热直到冒烟，然后关小火熏制5分钟左右，中间关火翻个面再熏另一面5分钟
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拣出来晾凉就可以了
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END
注意事项
熏制时豆干之间分开是为了上色更均匀，我感觉应该用黄豆做的豆干上色更好一些。
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