荔枝有什么特性？

中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有"苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之"的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。

在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。

特性与特征

常绿乔木。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜暖热湿润气候，喜光，怕霜冻。生长发育期间要求高温多湿，最适生长温度23～29℃，10～12℃生长缓慢。需要充足水分，要求年雨量1200mm以上。土壤适应性强，但以土层深厚、排灌良好、有机质2%以上、土壤疏松以及能促进根菌繁衍的酸性（pH5～6）砂壤土为好。

分布状况

原产于我国南部，主产区主要分布在广东、广西、福建、海南、台湾等省区，云南、贵州、四川等地也有少量栽培。18世纪末向世界各地传播，现栽培面积较大并已发展成为商品性生产的国家有泰国、越南、印度、澳大利亚、美国、南非等。

作用

荔枝果实营养丰富，具有一定的药效和滋补作用。除鲜食外，还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期长，泌蜜量大，是良好的蜜源果树。

荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻乾隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

其他常见的主要荔枝品种还有：

三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。

妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。

荔枝栽培

一、荔枝园的建立

1．园地的选择：荔枝对土壤的适应性很强，山地、丘陵地是发展荔枝的主要地区。宜选择山坳谷地及土层深厚疏松肥沃，水、电路较方便的山地。山地坡度不宜超过30度。

2．园地规划及开垦。面积较大的荔枝园要经过规划，综合考虑种植小区，道路布置，排洪系统设置及建筑物的规划。但重点应抓好果园的水土保持工作即修筑等高水平梯田。4度以下的缓坡地，可不开梯田而等高种植。品种配置应结合各品种的特性。如低湿地可选种黑叶等耐湿耐涝品种。另外搭配种植一定数量的授粉树，因荔枝是雌雄异花果树，且雌雄花异热，不同时开放，致受粉成果率比龙眼低很多。例如：以黑叶为主的可混栽10%的早红、大造等。

3．定植

（1）定植苗的选择，首先要选择大苗，嫁接苗要求生长健壮、叶片浓绿、出土部茎粗至少应在1．5cm以上,苗高应在60cm以上,其次要选用优良晚熟品种,最好有2个以上，成熟较为一至的品种混植。

（2）土壤选择：定植地要求土层深厚、土壤肥沃、富含有机质的微酸性土壤。最好交通便、水源排灌方便，不宜选用紫色页岩土，和海拔在600米以上的区域定植。

（3）定植时期和方法：定植时期最好是春季（3月初至4月中旬）或秋季（9月中旬至10月下旬），定植量一般每亩18-20株（株行距7×7米或6×7米）最多的密植园亩植不宜超过40米，定植前定点放线打窝：要求挖窝深1米、长宽1米。窝底施足底肥：每窝施杂草100斤、人畜粪200斤、过磷酸钙3-5斤。复后土、堆成馒头形。苗子定植于窝盘中部约高出土面10-20厘米。定植时不要锤和脚塔。定植后，浇足定根水，每株浇水不少于100斤。

二、定植后的管理

定植后要求做好肥水管理和病虫防治，幼苗定植后，根系受伤还未恢复，吸肥性差，要及时灌水防旱，一般要定植成活半年后才可少量施入粪清水，以“少吃多餐”的施肥原则为主，同时还要注意病虫防治。定植成活2年后，可加大人畜粪和氮肥的施用量，一般全年施四次，每株每次施入人畜粪不宜少于100斤，每100斤人畜粪可加尿素3-4两，有利于促发枝梢，早日形成树冠。

三、荔枝园的管理

1．幼龄树：定植发新梢后即应施薄肥，掌握“一梢二肥”，即在芽萌动时施一次，新梢叶由红转绿再施第二次，肥料以有机肥为佳，也可用复合肥，尿素等化肥，但每次仅半两，并随植株长大加重肥量。施肥应挖浅沟施下并盖土。幼树根系浅，若迁干旱应及时灌水。树盘及行间如长杂草，可人工或以除草剂随时清除。整形方法是在主干离地30-50公分处剪顶，留4-5枝新梢作为主枝，要求强壮且分布均匀，在主枝上抽生的新梢留1-2条作侧枝，以后每次新梢达到20公分时分支一次，通过人工控制使荔枝形成较为开张的半园球形树冠。

病虫害防治：荔枝主要害虫有尺蠖，卷叶蛾、蒂蛀虫、金龟子等，要进行人工捕杀或药剂防治。

2．结果树管理

（1）施肥。荔枝叶片含氮磷钾三者比例为1：0．11：0．55，是有利于开花结果的生理指标。荔枝常用的肥料有机肥，单元肥或复合肥。有机肥营养全面，且可改善土壤理化性状，是最佳肥料。荔枝一年施2-3次肥，首先是采果肥，可及时恢复树势，促发夏秋梢为次年结果打基础。施肥量一般按结果50公斤的树，施鸡粪20-25公斤，复合肥1．2-1．8公斤，尿素0．5-0．8公斤。或者肥效相当的其他有机肥及化肥。另一次肥是促花肥，目的促花穗健壮，提高座果率，每株可施复合肥2-3公斤。再一次是壮果肥，保证果实生长发育所需之养分，减少落果提高产量。此次肥料应以复合速效肥为主，不施过量氮肥。

（2）土壤管理，主要是中耕除草，可应用除草剂以提高工效，减少水土流失。

（3）修剪：修剪应该在夏季、秋季和冬季进行，特别是秋季修剪，在采果后，及时剪悼果柄和采果时损伤的干枝、枯枝，以及处暑后抽发的晚秋梢，夏季修剪主要是控制、夏季萌发的徒长枝、减少与果实争夺养分、防治落果、冬季修剪的剪除干枯枝、病虫枝和荫枝为主，同时调节树冠树形。

（4）控冬梢，冬梢消耗积累的养分，而且处于低温无法分化花芽，造成次年无花或少花，所以必须严加控制。主要是控制11月份及以后抽发的冬梢。控梢方法有：一是树盘外开20公分沟，切断吸收根。二是树干螺旋环剥。三是对于已抽出并成梢的冬梢人工摘掉，但较费劳力。四是药物控梢，如：在刚长冬梢之时，喷洒400-600PP米浓度的乙稀利液杀梢，另外在秋梢老熟时喷洒抑制剂如多效唑、青鲜素等也有抑制作用。

（5）保花保果，荔枝花量大即座果少（仅1-2%），主要是授粉不良，营养补充不足。因而要采取如下措施解决：截短花穗，人工剪去长穗一半或三分之一以减少花量；放蜂授粉，每亩放1-2群蜂，花期遇阴雨，在雨停后应抖落花上的积水，加速风干，防止沤花。若遇干旱高温则应喷水保湿降温。

（6）病虫防治：为害荔枝的常见病虫害主要有主干的流胶病、脚腐病和为害果实的霜疫霉病。虫害主要有为害主干的星大牛和枝梢的支天牛，为害叶片面的毒蝶蛾类，卷叶蛾以及为害果实的蒂蛀虫和蝽蟓。防治硫胶病、脚腐病可选人工刮除病班，然后用800-1000倍液托布津或多菌灵、泼涂病部连续二次。防治霜疫霉病：在果实有母指大小或果面有1/4-1/5现红色时，用1000-1500倍液雷多米尔或杀毒矾800-1200倍液防治。防治星天牛时，用铁丝通虫洞，用纸或棉球沾敌敌畏原液入洞口即可，枝天牛用人工剪悼受害枝梢集中消。防治蒂蛀虫（又名果蒂虫）：谢花注籽，幼果“黄豆”大小时用1500-2000倍液“乐斯苯”对树冠喷雾，或用虫螨通杀1200-2000倍液对树冠喷雾二者交替使用，连续2-3次，每隔5-7天一次、若遇连续阴雨或多喷几次。蝽蟓（又称屁弹虫）毒蛾、凤蝶、卷叶蛾的防治：幼果期（6月中旬至7月上旬）为害最为严重，在6月上旬可用杀虫双、敌条死、乐斯苯等杀虫剂交替喷雾防治连续3-4次隔7天一次。

(7)喷药的方法：选用优质高效喷雾器，喷药时由内到外、由上而下以及树冠内的地面都要喷到。

水果的热寒性分类

凉性水果是指性寒的水果，如西瓜等。有解燥热的功效，但不能多吃，否则对身体有害。夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。

代表水果

香瓜、西瓜、梨、苹果、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、火龙果、柚子、橘等。

3注意事项

但是，寒性水果不能多吃，否则对身体有害。比如：

梨：（宜）：梨有生津止渴、化痰清火 、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾 胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。香蕉：（宜）：性甘寒 ，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。（忌）：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

苹果：（宜）：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻；含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便；含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对高血压患者有益。（忌）：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。

猕猴桃：（宜）：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素c等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。（忌）：脾胃虚寒者不宜多吃。

西瓜：（宜）：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。（忌）：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。

水果的热寒性分类

水果的热寒性分类，我们吃过的水果种类特别多，每一种水果的口味都不一样。多吃水果对人的身体是有好处的，水果生长的.自然环境和生长发育气侯的不一样，每一种水果的特性也就不一样的。那么今天就和我一起来了解一下水果的热寒性分类

水果的热寒性分类1

凉性水果

1、西瓜

生活中哪些水果是凉性的哪些是热性的呢，西瓜是生活常见的凉性水果，因此每次吃的量不宜过多，否则会出现腹痛腹泻等不良症状。但适量的食用西瓜有清热、止渴的功效，它的果实还能作为药材入药，有解酒的作用。

2、苹果

苹果又被称为平安果、智慧果，属于低热量水果，它的果肉中含有大量的钾、维生素、铁、锌、蛋白质等营养成分，睡眠不好和胆固醇高的人可以多吃苹果。但苹果是凉性水果，胃寒和有溃疡性结肠炎的人不宜过多食用。

热性水果

1、樱桃

常见的热性水果有樱桃，樱桃多分布在我国山东、四川、吉林等地区，又被称为车厘子，它的果肉中含有胡萝卜素、铁、维生素C、钙等营养成分，平时可以生吃樱桃，也可以将樱桃榨成汁喝，口感都很不错。

2、荔枝

荔枝每年夏季成熟，它的果肉中含有葡萄糖、叶酸、蛋白质、维生素等多种营养成分，适量的食用有改善睡眠和延缓衰老的功效。但荔枝属于热性水果，每次食用的量不宜超过5颗，容易上火的人最好不要食用荔枝。

水果的热寒性分类2

热性水果

1、榴莲果：辛、甘，性热。入肝、肾、肺三经。作用：有补阴健壮、散风清热解毒、利胆退黄、除虫消痒、补身体。

2、干桂圆：味甘、性热;归心、脾经。作用：有健脾开胃、益气养血益脾、补宁心安神、滋阴养血长智。

3、荔技：味甘、酸，性热。入脾、肝经。作用：生津止渴益血，健脾胃活血，热中降逆，行气，止疼。

4、大樱桃：味甘、酸，性发烫。作用：益脾健脾养胃，滋润肾脏，涩精治腹泻。

5、水蜜桃：味甘、酸，性热。入肝、小肠经。作用：养阴生津，促进消化。

凉性水果

1、甜瓜：味甘，寒性。深入人心、胃、膀胱经。作用：清热去火，除烦解渴，通便。

2、哈蜜瓜：味甘、寒性、入肺、胃、膀胱经。作用：疗饥、利便、养血、吐、补血补气、清肺润肺止咳化痰。

3、弥猴桃：寒性、味甘酸，入脾、肝胆经;作用：清热解毒生津止渴，健脾胃治腹泻，解渴有利排尿。

4、香蕉苹果：味甘，寒性。入脾、肝胆经。作用：清热去火，促进消化，止咳润肺、减少血压和滋补养生功效等。

5、红心柚：味甘、酸，寒性。归肺、脾经。作用：止咳化痰，行气健胃消食，止疼。

6、梨：甘微酸，凉。入肺，肝胆经。作用：生津止渴，润肺，清热解毒，止咳化痰，醒酒。

7、草莓苗：味甘、酸，性凉，无毒性;归肺、脾经。作用：润肺止咳生津止渴，健脾胃，解暑，退热，有利排尿，解渴。

8、芒果：性凉，味甘酸;入肺、脾、肝胆经。 作用：益胃止呕，止渴有利排尿。

9、杮子：茯苓功效甘、涩、寒;归经肺、胃、肠子。作用：清热解毒润肺、生津解渴。

10、甘庶：茯苓功效甘、寒;归经：肺、胃。作用：清热解毒润肺、生津解渴、透疹。

11、橘子：味甘、酸，性繁花落尽，入肺经。作用：中和健脾开胃，宽膈健脾胃，生津解渴，解酒。