拔丝水果的正确做法
说起拔丝，其实就是锅内加入糖和水，熬到一定的粘稠度，然后把先炸好的食材，倒入熬好的糖浆里面，再翻拌均匀，用筷子夹起来的时候，可以拉出很长的糖丝。今天以鲜菠萝为例给大家分享一道拔丝水果的做法。
鲜菠萝，盐，脆皮粉，食用油，面粉，白糖，白醋
制作方法1.菠萝去皮，切成均匀小块，放入盐水泡一会。
2.脆皮粉与面粉1:1比例加入水，上下搅拌调成稀面糊，加入适量油，调均匀。
3.菠萝撒上一层面粉，翻拌均匀。
4.油温六成热，把菠萝倒入面糊，逐个下入锅中，炸至金黄酥脆。
5.开始熬制糖浆，锅中加入水和白糖，白糖完全融化加入少量白醋，熬成小泡状态，加入适量食用油，熬制金**。
6.下入炸好的菠萝，翻炒均匀，把糖浆完全包裹到菠萝上，就完成了。
首先来准备材料，需要适量的苹果，鸡蛋，花生油，糖，水，淀粉，面粉还有熟芝麻。
2.首先，我们将苹果清洗干净之后，把苹果的皮去掉并且将它的中间的核去掉，然后我们将苹果剩余的部分切成块状。
3.准备两个碗，一个碗，放入适量的淀粉，一个碗，放入适量的面粉，然后再放入淀粉的碗中打一个鸡蛋，并将其搅拌均匀，在向其中加入少量的清水，继续搅拌至均匀。
4.将过打开在锅中放入多一点的可以盖住我们切好的苹果块的花生油，然后开至中火或者小火给花生油加热带花生油已经加热完之后，我们拿起筷子将苹果先站在我们和好的淀粉的碗中涮一下，最好每一个部位都粘上，然后再放入我们刚刚准备好的干面粉的那个碗中滚一下，也最好均匀在，然后我们就将其放入已经烧好的花生油中，炸好之后将它们取出，置于盘子中。
5.把锅打开，像锅中加入一比三比例的油和清水，注意要先放油，烧开之后，我们向其中加入白糖，并用小火熬白糖，白糖起泡泡变小，并且发黄时，我们将炸好的苹果倒入锅中，并翻炒均匀，就可以取出盛盘吃了。
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