想要开家茶叶店,自己经营还是选择加盟好?哪家茶叶品牌比较好?厦门的鹭岩茗茶能相信吗?
开茶叶店是自主经营还是加盟品牌?
创业!开店!当老板!一直都是很多人的梦想。特别是对于过腻了朝九晚五的上班族来说,自己开间小店当老板的欲望总是很强烈。时下,随着经济的发展,饮茶健康、时尚的理念越来越深入人心,茶叶消费的市场份额越来越大,茶生意也似乎越来越好做。那么,要想经营好一家茶叶店,是自己经营还是选择连锁加盟茶叶品牌比较好呢?
虽然电视节目一直在鼓吹“张三创业有成,月人百万千万”,但这种成功案例毕竟是少数。以笔者多年对茶行业的观察,要想成功经营好一家茶叶店,还是要根据个人情况而定,简单的说就是应该从市场着眼,从中小投资人的切身利益着眼,为自己找到一个准确的定位。下面就来具体说说。
一般来说,可以分为以下三种情况。
一、初入茶行业,资金不足者。
这种情况下,可以考虑加盟二线品牌茶叶店。原因有三。首先、这些二线茶叶品牌茶叶店的加盟门槛比较低;其次、有完善的售后服务体系;再者,其在茶业的质量和数量上具有稳定的保障。
二、首次进入茶行业,资金充足者。
如果你的资金还算充裕,那么不妨选择加盟一些传统老字号的茶叶品牌,比如天福、八马、鹭岩等。这些市场一线品牌的加盟费大都在10万元以上,有的更甚。即使你没有经营经验,一旦投资下去,名气也就上来了,财源自然滚滚来。比如厦门鹭岩茶业有限公司的合作模式,除了完善的加盟支持,公司总部的茶市场研究机构还会专门针对不同地域的加盟商来深入研究当地的茶市场、顾客群体和消费趋势,从而提供一全套完整、科学、高效的专业茶行业经营与管理系统。主要包括:店面选址、人员培训、经营分析、经营诊断、经营漏洞的解决方案、营销方案、业绩提升方案、盈利方案、促销方案、宣传推广方案、设计企划方案等。目前,鹭岩在全国范围内已经有北京、河南、安徽、湖北等134家连锁加盟店,其业绩还比较喜人,适合具备一定资金实力的爱茶之人来投资。
三、对茶比较了解,正在投身茶行业的茶商。
多名茶少品牌,这是中国茶叶市场的尴尬。很多茶商普遍觉得自己所经营的茶叶数几,但就是长期处于无品牌的状态,即使想要在另外一些地区有所发展都会受到不同程度的束缚。这种情况下,不妨找个品牌一起合作,这样不仅是在做一个品牌,也不用为高额的加盟费及销售量而担忧。
茶叶的进货渠道有以下四种:茶叶批发市场;网上交易平台;到原产地找当地茶农进货;如果是茶叶加盟商,找加盟总部配货。
1、茶叶批发市场
这是茶叶店最常见的一种进货渠道。从茶叶批发市场进货方便之处在于可供选择的批发商众多,可以货比三家,减少交通成本。从茶叶批发市场进货要注意多考察几家批发商,寻找质优价廉又有信誉的批发商,同他们建立良好的关系,这样可以确保茶叶价格比较合理,货源也比较稳定。
2、网上交易平台
这也是一种十分便捷的进货方法,通过网络搜素,寻找信誉良好、质量可靠的供货商进行交易,省时省力,这种进货方式的缺点就是不方便检查茶叶质量的好坏。
3、到原产地找当地茶农进货
如果自己懂得鉴别茶叶,交通方便,也可以到茶叶原产地找茶农进货,一般都能拿到比较优惠的进货价格。
4、如果是茶叶加盟商,找加盟总部配货
对于初次开茶叶店的投资者,小编建议不妨考虑做茶叶加盟,可以避免因不懂鉴别茶叶品级,上当受骗。加盟品牌茶叶,产品质量稳定,价格统一标准,有信誉和品牌保证,不必再去辛苦考察货源。
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新手开茶叶店的注意事项:
1、合理的选址
商业经营注重的是“地气”、“人气”,这并非迷信。“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营的商品合不合适。“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流,这些顾客是否有购买我们商品的心理动机。
2、茶店装饰
茶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶店装饰分为外装饰和内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
3、丰富的茶叶知识
作为一个茶叶经营者,需要掌握丰富的茶叶知识,如简单的茶叶栽培知识,茶叶的产地、茶叶分类、茶叶的加工,各种茶生长在什么地方,地方名茶的来历,茶叶质量的鉴别,茶叶价格的变动,茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。
同时,不断了解市场的要求,掌握茶叶消费的变化,更新经营观念,预测茶叶消费的变化趋势。
4、严把质量关
商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素,茶叶尤其如此,故在进茶时,千万不能讲人情,一定要严把质量关,看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格,一丝不苟。
如若有条件可以用先进的检测设备,如若自己把握不定,可以向一些专职技术人员请教,同时要求供货商有三证(营业执照、卫生许可证、商品检验合格证),进包装茶的要了解对方有没有分装厂,且手续是否完备(分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期)。
并且拆开一两盒(袋)看看品质是否相符,千万不能图省事、图便宜,轻易相信人,很好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。
5、进货的科学性
茶叶的季节性特别强,储存极为严格,种类繁多,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场动态,预测当年的销售情况,适当进货。
对于高档名优茶更要谨慎从事,不要图高利润一下进许多,采取卖多少进多少、少进勤进策略,否则辛苦一年,积压一大批茶叶。陈茶的贬值确实令人寒心,新进茶叶行业的经营者更要小心行事,多问一些行家,多跑几趟路。
作为零售商对茶叶批发商、厂家要建立信息档案,以便缺货时及时联系,这样就避免了缺货与积压的矛盾。
6、品种要齐全
消费者对茶叶的要求五花八门,作为经营者一定要适应市场需求,尽量达到品种齐全,确定自己经营的主品种外,不能拒绝其他品种,不要自我封闭,应该有宽容的胸怀,接纳新品种,有些冷门货可以少进一点,留下供货者的通讯地址以备急用。
7、了解经营地区消费者口味
茶叶的好与坏,终决定权在消费者,对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货,不同的地区消费者口味也不同,如北方喜欢花茶,南方喜欢绿茶,西北喜爱砖茶。
各个地区的每个区域又不一样,以北京为例,东城区喜爱味浓、汤浓、香浓;海淀区喜爱味稍淡一些,汤黄而亮;郊区则喜爱苦涩味重一点,耐泡。这就要求经营者经常去调查研究,与消费者广泛接触,针对需求更新口味。
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