茶叶能吃吗

问题一：茶叶可以吃吗？为什么？ 茶叶可吃 但要谨慎

对于中国人来说，喝茶是很多人的一种习惯，但少数人有吃茶的嗜好。那么，吃茶叶对身体健康有利吗？

12月22日，本报记者来到了位于北京市朝阳区青年路附近的张一元茶叶店。记者询问店员，吃茶叶有营养还是喝茶有营养？店员告诉记者，按照中国人的习惯还是喝茶的人多，吃茶叶的人比较少。不过茶叶可以用来做月饼或是点心，或是含在嘴里，驱除口腔里的异味。一位消费者也对记者说，听说茶叶是可以吃的，但是喝茶很有味道，估计吃茶叶就没什么味道了，既然是不好吃的东西也不会去吃它。

北京中医药大学的一位张教授说，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。

在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。因此，提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些含茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。

但是，吃茶叶也有不好的一方面，北京茶叶质检站的张女士说，茶叶中会有农药的残留和重金属含量，这些有害物质溶解到水里的成分比较少，但是如果吃下去，被人体吸收的成分就多了。所以，选择吃茶叶的人们一定要谨慎。

问题二：茶叶能吃吗~ 可以啊！古时候就有吃茶的典故啊！神农氏发现茶时，那时茶是药用的！现在也有很多茶食品是添加茶粉的啊！不仅没有影响还有利于丁体健康！大家最经常吃的就是茶叶蛋了！

问题三：泡过的茶叶还可以吃吗？ 茶叶是可以吃的，由于茶叶属于粗纬物质，因此对肠胃有一定的清洁作用。有一定的排毒养颜功效。同时还具有去除口臭的作用，可以保持口气清新茶香，耶～！但是不建议刻意的去吃。看自己的心情和习惯咯。湖南人就有吃茶叶的习惯，所以美女还是不少的，呵呵呵。一般用开水泡过的茶叶呈弱碱性，吃多了会中和胃酸，降低食欲，导致消化不良，出现这个坏处的前提是你吃了100克以上的茶叶（大约是满满的一杯）。

问题四：茶叶可以生吃吗 生吃药用

饮茶起源于生吃茶树的鲜叶。这是我们的祖先为了生存而与大自然做斗争的产物。在原始社会，人类在山野狩猎动物和寻找植物作为食物。采摘各种植物的叶子放在口中咀嚼尝试。有时遇到一些毒草，吃后发生中毒现象，茶树鲜叶的滋味虽然苦涩，但吃后能使人精神兴奋，并有解毒作用。这是生吃药用的起源。

由于到山野去采摘生茶树的叶子，交通不便，下雨时更困难，而且茶树生长还有季节性，采下的鲜叶又不耐贮藏等因素。因此，就在晴天把鲜衣放在阳光下晒干，以便随时取用。这是最原始的茶叶加工方法，现在称为“生片”。但干叶吃时很难下咽，后来便从食用发展为饮用。

在另一方面，遇到下雨时鲜叶无法晒干，就把摊晾过的叶子压紧在瓦罐里，过了一段时间，便成为可直接食用的“腌茶”。即吃时不煮，至今云南南部少数民族仍有加工“腌茶”和食用“腌茶”的习惯。他们把鲜叶采下后稍经摊放即直接放入陶缸中，用重盖压紧，边放边压，直到缸满为止。几个月后便成为“腌茶”。吃时用香料拌和后放在口中咀嚼，所以是食用而不是饮用。

问题五：喝完茶之后的茶叶可以吃吗？ 吃茶，就是把茶叶当作一般食物那样，吃进肚子里去。这对多数饮茶者来说，似乎不太好理解。其实，这种吃茶方式，在有些地区、有些国家中也是常见的。我国湖南的一些地区，喝完茶后连茶渣一起吃下去。杭州的一道美味名菜“龙井虾仁”，就是用开水泡开的龙井茶叶和虾仁配炒而成。此菜红绿相间，味美可口，可连同茶叶一起吃下去。日本人有饮用抹茶的习惯，就是连汤带茶一起喝下去。按照日本人饮用抹茶的方式，可以将茶叶磨成极细的粉末，调入其它食品中食用，是大有开发研究价值的。吃茶好吗？回答是肯定的。因为吃茶，不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去，而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性或成分，有脂溶性维生素A、E、D、K，无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等，有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。其中有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等，含量很高，吃进去对身体大有益处。所以确切地讲，吃茶比饮茶更有益于身体健康，特别是以吃春茶更为适宜。

问题六：喝过的茶叶道底能不能吃啊？ 可以吃的，不过对健康无益 饮茶切勿吃茶叶 饮茶有防癌的效能，但茶叶中含有一种致癌物质(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮肤癌等病。这种Bap来自空气、土壤的污染，更主要的是来自茶叶在烧制过程中对其碳化物的热解作用。但由于Bap难溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量极微，大多留在茶叶之中。如果在饮茶时把茶叶也吃下去，回数多了，就容易致癌。

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问题七：喝过的茶叶能干嘛呢 将喝剩下的茶叶有什么用处，连福茗茶来教您：渣晒干装入纱布袋里，放在冰箱内，可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味；放在厨房里，可消除烹饪产生的气味；放在厕所里，可消除臭味；放在衣柜里，可除去附在衣服上的香烟味；放在鞋中，可消除鞋内的潮湿和臭味。

1.深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。

2.用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。

3.可以煮茶叶蛋，其味道清香，非常可口。

4.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗，木、竹桌椅，可使之更为光洁。

5.残茶叶还可以喂养刚出的小蚕。这也算是典型的“茶食”用途了。 湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。

6.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可以促进植物生长。但是最好不要把茶叶倒在花盆里，因为不便打扫，会腐烂、有异味、生虫。

7.把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊绳的功能。

8.把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。

9.把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。

10.清晨用陈茶洗脸可以去脸部暗黄。

11.经常用茶水漱口，会感到口腔内清爽舒适、口臭也逃得远远的。取优质的茉莉花茶5克，用40毫升水冲泡30分钟，然后分早、中、晚三次含漱，冲泡的水温以80-90 度为宜，尝试以这样的方式，保护你美丽动人的皓齿吧。

12.在所有的护发剂中，茶叶护发剂可算是最为方便天然的了。坚持用茶叶浸泡的水洗头，头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后，再用茶水冲洗，可以去除多余的垢腻，使头发乌黑柔软、光泽亮丽，百分百天然滋养。

13.用过的绿茶茶包是消除黑眼圈的好帮手：2袋茶包风干，放在冰箱里冷藏，需要时取出2个，敷在黑眼圈上20分钟。注意茶包一定要足够干燥，否则茶的颜色可能会留在眼部，反而加深黑眼圈。这是时间急迫或突然有约会时，很有魔力的一招！

14.茶水漱口防龋矗 茶叶中含有氟元素，能起回齿作用。茶水属碱，能中和酸，可防龋齿发生，并能抑制某些病菌。

15. 用过的茶叶，摊在木板上晒干，积累下来，可以用作枕头芯。据说，因茶性属凉，故茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。

16.茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。

17.器皿中有鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。 ,

问题八：生茶叶可以凉拌吃吗？ 步骤

1.将新鲜茶叶用水清洗干净。

2.洗好的茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多泡洗几次去除苦涩味。

3.将泡洗好的茶叶放入大碗里。

4.切一些蒜泥、适量的红米辣、绿米辣放入小碗里。

5.小碗里加入一汤匙的凉白开，倒入半匙的生抽。

6.倒入半匙的豉油。

7.放入辣酱半匙，盐、味精、白糖少许调成味汁。

8.将调好的味汁浇在茶叶碗中拌匀后即可食用。

小贴士

1、焯好水的茶叶用热水多泡洗几次去除苦涩味。

2、调味汁可以按个人的喜好进行调制。

问题九：茶叶茶能不能吃药？ 在日常生活中，许多人有喝茶的习惯。但生病吃药时，几乎所有的药说明要用白开水送服。这就出现了矛盾。于是，有人在吃药时倒一小杯开水，送下药后又接着喝茶。有人干脆用茶水服药，认为这样没有什么关系。其实，这样做并不科学。

因为茶叶用水泡过之后，其中的许多物质如鞣酸，茶碱，咖啡因，可可碱以及维生素等会溶于水中。用茶水服送某些口服药包括中药时，茶水中的成分会和药物发生化学反应，造成药物失效或难以吸收，达不到治疗作用。

另外，茶水中咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，因此喝茶会使人睡不着觉，而且即使服用安定、利眠宁等镇静催眠药时喝茶，药效也可能不明显。失眠者服药时更不宜喝茶。另外，即使喝茶者另用白开水服药，在短时间后再喝茶，茶水在胃中与药物混合，也有可能使药效降低。

所以，吃药期间一般不宜喝茶，更不要用茶水服药。

不过，也有个别情况专门用茶服送，但很少！

问题十：茶叶放了很久能喝吗？ 这样的茶叶是不能喝的，因为他里面会产生一种霉毒，但如果是普耳茶就不一样了，普耳茶放的时间越长越好，常喝普耳茶对女性还可以起到一定的药用价值。

茶叶作为保健饮料，主要是它对人体有许多益处，传统认为茶叶能消除疲劳、提神醒脑、祛油解腻，现代研究发现茶叶能抗癌、美容、抗辐射等作用。 （一）兴奋神经中枢 咖啡因能兴奋高级神经中枢，使精神兴奋，思想活跃，消除疲劳；过量则引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适症状。它能加强大脑皮层的兴奋过程，其最有效剂量与神经类型有关。 咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管，对末梢血管有直接扩张作用。但咖啡因对血管运动中枢、迷走神经中枢也有兴奋作用，因而影响比较复杂。 （二）解痉利尿 茶叶中含茶碱（通常使用氨茶碱）能松弛平滑肌，故用以治疗支气管哮喘、胆绞痛等，其中的咖啡因还能加强横纹肌的收缩能力。 茶叶中的咖啡因，特别是茶碱能抑制肾小管的再吸收，因而有利尿作用。咖啡因能增强胃分泌，故活动性消化性溃疡病患者不宜多饮茶，对代谢有兴奋作用。 （三）抑菌消炎 茶叶浸剂或煎剂在试管中，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用。一般而言，花茶、绿茶的抗菌效能与黄连不相上下，大于红茶。 茶叶中的鞣质，有收敛肠胃的作用，它能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力。实验证明，它能抑制大鼠无菌性炎症的发展；在慢性试验中，连续用药可降低兔的收缩压，停药后很快恢复正常。 （四）洁齿防龋 茶不仅能解毒降火，消食化积，还能涤垢固齿，清洁口腔，为治龋齿的要药。如《本草备要》说：“茶有解油食油腻、烧炙之毒，利大小便，多饮消脂肪，去油。”据研究测定，茶叶中含300多种化学成分，其中多酚类对多种病菌有抑制作用。维生素含量亦很丰富，不仅含脂溶性维生素A、D、E、K等，还含水溶性维生素B族和C。尤其以维生素A的前身胡萝卜素及维生素C的含量最高。这对人的生理功能和牙齿的生长、修复是极其重要的。茶叶还含多种微量元素，特别是氟。氟在人体各组织中以牙齿的牙釉含量最高，如果摄入量不足，则牙釉发育不良，容易产生龋齿。可见经常饮茶并以茶漱口是能保持口腔清洁，固齿防龋的。 （五）消除油腻 茶对消化系统的作用是很复杂的，例如：茶碱具有松弛胃肠平滑肌的作用，能减轻胃肠道痉挛而引起的疼痛；咖啡碱则能刺激胃分泌，有助于消化食物，增进饮食。古时传下的饭后饮茶助消化，减轻食道不适之说，说明具有充分的道理。 茶叶是中国边疆少数民族的必需品，少数民族常采用饮茶来消除饮食后的油腻感。所以古人说：“以其醒肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解。”正是由于这个原因，茶叶才能在这些以肉食为主的游牧地区得到畅销。故《本草纲目拾遗》说：“普洱茶味苦性刻，解油腻、牛羊毒，虚入禁用。”清代名医王孟英也说：茶可“消肉食”。 （六）抗癌美容 经科学分析得知，茶的鲜叶是由许多极其复杂的化学成分组成，包括水分、蛋白质、胺基酸、生物、儿茶素、醣类、脂肪类及维生素等成分，其中儿茶素，众所周知具有抗氧化及捕捉自由基的作用，同时亦有助降低胆固醇、血脂及预防消化道癌与泌尿道癌的发生。研究证明，绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等均有抑癌作用。在人群流行病学调查中报道具有饮茶习惯的地区或产茶区居民中胃癌的标化死亡率低于不饮茶或非产茶区，而且饮茶对预防皮肤癌、肺癌、胰腺癌、肝癌等恶性肿瘤也有效。研究人员从多种茶叶成分中筛选出茶多酚、茶色素、儿茶素等几种主要防癌的有效成分，通过实验发现茶色素有抗氧化和免疫调节能力，它能阻断癌细胞增殖，抑制癌基因的表达。 近几年在医学研究上，发现“煎茶”含有大量的抗氧化成分儿茶素和能使肌肤洁白的维生素C，以及防止皮肤粗糙的维生素A。泡茶时，由于维生素A及抗老化的维生素E不溶于水，有时必须靠“吃”茶叶才能补充到这些营养素，如果每天吃3克的煎茶，再喝六杯（每杯200到250毫升）的绿茶，不仅有助于预防消化道癌，同时还可养颜美容。 鲜少有人知道，鲜茶叶中的维生素C具有美白作用，因其与绿色蔬菜同样含有维生素先质——类胡萝卜素，可与体内合成维生素A，能预防皮肤粗糙，此外，茶叶中亦含有维生素E，具抗老化的作用。 儿茶素及维生素等营养素，依茶类的不同，含量差异也极大，其中日本“煎茶”在各类茶中，无论儿茶素、维生素C或维生素E等成分，均优于其他不发酵、部分发酵及发酵茶，经研究发现，煎茶的维生素C为每100克含250毫克，而乌龙茶中的维生素C仅每100克含8毫克，红茶中则不含维生素C。 另外，维生素E部分，煎茶中的维生素E为每100克含65.4毫克，其他茶类含量则较低。日本的煎茶采用的是温和式的熏蒸法，所以在茶成分的保存上，较中国式的锅炒制来得好，以热水冲泡茶叶时，仅有35％的营养素会溶入茶汤中，其余65％则残留于茶渣中，其多含不溶于水的维生素A、维生素E及膳食纤维等，即使是水溶性的儿茶素及维生素C等也会残留在茶渣中甚多，因此若欲彻底利用茶叶的营养素，除了喝茶之外，亦可借由“吃”茶的方式，充分达到防癌及养颜美容的目的。 （七）抗烟酒危害 茶叶中含有的茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡碱、黄酮类有机酸、多种氨基酸和多种维生素等物质，相互配合，是茶汤如同一副药味齐全的“醒酒剂”。它的主要作用是：兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精的抑制作用；扩张血管，利于血液循环；提高肝脏代谢能力；利尿，促进酒精从体内迅速排出。 实验表明，茶的利尿作用抑制了肾小管对酒精的再吸收。可加强肾脏局部免疫能力和泌尿系统的抗感染力。我国许多著名中西医学者和茶叶界专家，都从不同角度阐述了茶能解酒毒，且无副作用的道理。中医认为：服镇静、安眠药物过量或喝酒过多，可用浓茶治疗。茶中含有茶鞣质，能解烟中碱，并能解酒精中毒。另外，茶的利尿作用，本身就有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素从小便中排出体外。茶在解酒过程中，即不抑制神经，也不损害性功能。所以，酒后饮茶无论从理论还是从实践方面看，都是有益无害的。 茶叶中的咖啡碱对于烟中所含各种有害物质有对抗作用。一边吸烟，一边喝茶的人没有头昏脑胀的感觉，这是因为吸入身体里的有毒质，随着不断地喝茶而有所解除。在一项实验中，研究人员把吸烟的人分成2组，一组不饮茶，另外1组每天早、中、晚喝3次，每次3克茶叶，用300毫升水，分两次泡。对照结果表明，茶对吸烟诱发的氧化损伤有保护作用。因此，吸烟的人更应该喝茶。 （八）防止辐射 茶有良好的抗辐射效果。不论是职业上经常接触放射线的人，或是因肿瘤接受放射治疗的人，都需要经常饮茶。用茶叶总提取物防治肿瘤放射治疗产生的副作用，效果良好。一般病人每日服用3～4克，少数病人每日2～3克，分3次口服。其中以食道癌、乳腺癌、子宫颈癌患者较多。防治效果是：服药后，对放射治疗引起的恶心、呕吐、食欲不振、腹泻等症状有所缓解；明显减轻了白血球数量的下降。茶叶的总提取物还有治疗与放射性职业有关病人的白血球减少症的作用。 （九）降脂 茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，保护心、脑血管的正常功能。 （十）抗衰老 茶与茶的提取物均能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素的形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。茶具有人体所需要的营养成分和有利于人体健康的生物活性物质，可称得上是最理想的饮料。 （十一）解毒 茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种致癌物有很强的抑制作用，还可做生物碱中毒的解毒剂。