百香果为什么不能带壳放冷藏
百香果不能带壳放冷藏是因为：营养成分会流失，食用价值会降低。
冷冻层的温度比较低，将百香果带壳放入冷冻保存虽然可以抑制细菌的繁殖，但是在保存过程中，百香果很有可能会发生冷害反应，不仅口感会变差，其中的营养成分也会大量流失，食用价值降低，因此一般不建议将百香果带壳冷冻保存。
百香果简介：
百香果是一种生长在热带和亚热带的水果，其外壳比较坚硬，能够很好的保护内部的果肉，带壳冷藏的话，其也是可以保护内部的果肉不受到外界的细菌等微生物影响的，从而能在一定程度上延长保质期。
鸡蛋果是西番莲科、西番莲属草质藤本植物。长约6米；茎具细条纹，无毛；叶纸质，长6到13厘米，宽8到13厘米，基部楔形或心形，无毛；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4到4.5厘米。
在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180到1900米的山谷丛林中。
果可生食或作蔬菜、饲料；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。
榴莲买带壳的合适还是直接买肉合适 买整个榴莲好还是买榴莲肉好
榴莲是比较受欢迎的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，味道很不错，深受人们喜欢。榴莲的个头是比较大的，一次性是吃不完的，所以我们吃的时候，最后吃一瓣开一瓣，剩下的可以带壳一起保存。一、榴莲吃不完可以不从壳里取出来吗
没吃完的榴莲可以不从壳里面取出来，直接带壳一起保存，这样保存时间会更久一点。 吃榴莲时，你最好吃一片，再打开另一片。如果你吃不完，就不要打破它。因为它可以在冰箱里多存放几天。榴莲肉可以用纸和果壳包裹。很多人想知道为什么要用纸包起来，主要是为了通风。用塑料袋包装不好。因为榴莲往往熟得吃不下，然后用塑料袋包起来，就不好了。用纸包好防止水分流失，然后放在室内阴凉处或冰箱里。 榴莲肉剥皮了，就吃不完。只能放在冰箱里。如果不冷藏，一两天后就可以吃了。如果冷藏，可以保存一个月。但无论在冷藏还是冷冻时，榴莲果肉都要用塑料薄膜包裹，防止细菌进入，否则不易保存。把它放在冰箱的冰柜里，想吃的时候可以拿出来，解冻，然后用勺子慢慢挖。这也是一种流行的吃法。二、榴莲吃后如何保存1.冷冻保存
剥榴莲时，最好不要把果肉全部剥掉，而要留一些壳。如果吃不完榴莲肉，可以用报纸和贝壳包起来，然后放在室内阴凉处或冰箱里。这种保鲜剂一般能保鲜三天左右。 提示: 吃东西的时候，如果闻到酸或酒的味道，说明已经变质了，不应该继续吃下去。2.冷冻榴莲
材料:榴莲。 方法: 1.把肉剥开。 2.放在密封的盒子或袋子里。 3.放进冰箱。 4.想吃的时候，要稍微解冻，用勺子吃。它会有冰淇淋的味道和味道。三、榴莲怎么吃1.榴莲蒸鸡蛋(微甜)
做法:首先要将榴莲肉去核，然后放入小容器中，放入蒸笼中蒸5分钟，蒸完后稍凉，将鸡蛋打至碗中，加入适量榴莲肉，再放入适量白糖。一些清淡的甜味是好的，不要太甜，加一点水，用筷子把糖和榴莲肉打匀，最后用保鲜膜封住嘴，用大火蒸10分钟。在锅上撒一点桂花糖，味道更好。2.榴莲包
做法:榴莲肉也应先蒸熟，但蒸熟前，加少许蛋黄、玉米粉和糖，蒸熟时搅拌两次。同时，为了防止蒸馏水进入盆内，必须用塑料薄膜密封。如果水进去，越稀薄，就越硬。把预先混合好的馅料放在蒸笼上蒸20分钟，然后让馅料冷却凝固。面食包子。把填料放进去。发酵后，蒸20分钟。你可以从罐子里出来。 一般来说，榴莲本身的味道可以去掉。只要我们改变方式，就可以让大多数人接受这种独特的水果，但有些对榴莲过敏的朋友还是要控制自己。除了上述做法，榴莲也是制作零食的好材料。像广东小吃里的榴莲酥，和糕点一起吃也很好吃。只要你喜欢吃，自然可以开发出更多的新的吃法，因为食物的世界是无限的。 小贴士:吃榴莲不宜喝，也不能喝牛奶，这些都可能给身体带来一些不良反应。榴莲是比较受欢迎的一种水果，它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，味道香软可口，可以做各种各样的甜品糕点，深受人们的喜欢。很多人买榴莲的时候，都会纠结买一整个榴莲还是买榴莲肉，不知道哪一种会更划算一些。那么榴莲是买一整个好还是买榴莲肉好呢？下面让我们具体来看看吧！
榴莲买整个合适还是榴莲肉合适
榴莲整个买划算。
因为整个的榴莲比较新鲜，一般剥好的是放的时间久了，不怎么好的。而且整个买比剥好的要便宜。
一般建议买整个的吧，如果你只想尝尝，就买片榴莲肉吃凑合得了。因为一整个榴莲不便宜啊！
根据选购榴莲得来的经验，榴莲一般选择八九分熟的，外表看起来饱满，皮色金黄，外皮三角锥形刺不怎么扎手，鼓包大而均匀，微微裂口或不裂口均可，这种榴莲成熟度刚刚好，用小刀在其纹路处轻轻一撬就会打开了。通常这样的榴莲里面果肉大而丰满，吃起来口感香甜。如果买扒好的果肉，那么最好是不超过带皮售价2.5倍（如带皮榴莲16元一公斤，裸肉售价约在40元/公斤）的都算合理价位。
一个成熟的榴莲，果皮占个整个榴莲的总重量比例一般不会超过60%；其二是榴莲裸肉定价公式：果肉售价＝榴莲总价÷果肉重量。
榴莲一般多少钱一斤榴莲一般正常情况下是15～20元左右一斤，属于比较昂贵的水果，如果购买进口的榴莲，其价格会更贵。多在6～7月进行榴莲的购买，此时价格会便宜一些，并且品质更好。平常适量食用榴莲，可起到滋补身体、健脾补气和缓解经痛的效果，并要注意购买时听其是否有声音，还要通过颜色、气味等判断，进行成熟榴莲的购买。
榴莲是一种价格昂贵的水果，如果在榴莲淡季并且市场对其需求旺盛以后，就会导致其价格更高，出现百元以上的高价。那榴莲正常多少钱一斤呢，一般来说榴莲的价格是一斤15～20元左右的，如果是进口的榴莲，其价格会更贵。
在6～7月是榴莲大量上市的时间，此时的榴莲品质最好，并且其价格也会相对便宜一些，适合对其进行购买食用。要注意不同地区的榴莲价格存在差异，山西地区一斤在17元左右，而河南的只要15元左右。
榴莲为什么那么贵 1、榴莲树成长缓慢一般的水果树2-3年就开花结果，而榴莲树却不一样，一颗榴莲树从栽种下去到能结果至少需要七八年的时间，优质的榴莲更需要15年以上的榴莲树。虽然一颗榴莲树上能结很多果，无奈树本身成长太慢了！
2、榴莲生长环境苛刻不像普通水果，只要气候合适都能生长，榴莲不行！只有在日照充分、雨水恰当的地方才会变得很优质。
3、采摘成本高榴莲浑身带刺，而又长在比较高的地方，又不能直接摔在地上，所以采摘的时候就需要多人配合，速度比较慢，也不是一般人能够完成的！
4、运输成本高榴莲作为一种热带水果，在国内是没办法生长的，所以国内的榴莲基本上都是从热点地方运送过来的。因为榴莲的储存需要特定的温度和湿度，再加上进口等一些列的因素，所以价格会贵很多！
5、中间环节过多，成本增加从国外进口到普通的水果店，这中间不知道经过了多少层中间商，一层加一点价，所以最后卖到消费者手中的价格肯定会高很多了！
6、储存成本高成熟的榴莲在常温下只能存放两天时间，所以要想榴莲运送到国内就必须要用姜黄水浸泡，使用特定的运输装置配送！
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