茶杯怎么泡茶
1、温杯
将茶杯洗净，用开水稍微烫过。此为温杯。
2、醒茶
将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻，将水倒掉。这一步有何意义呢？其目的是使茶叶完全苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净。
3、冲泡
可适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
4、赏茶
刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香，观其色，形之变化。
5、饮茶
待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。
泡茶叶如何选择茶杯
泡茶用什么杯子最好？当你拥有了好的茶叶，这个时候就要挑选好的杯子了，让我们来仔细看看泡茶用什么杯子最好这个问题。
茶壶与茶杯(茶碗)是饮茶时候不可或缺的基本茶具，选择恰当的茶壶和杯具来泡茶叶才能让茶更好喝。
好的茶杯最大功能必须满足保温，存得住香气且衬得出茶色、茶形等条件。爱茶人通常会准备几组不同的壶杯，用来冲泡不同性质和浓淡的茶材．同时也增添边品茶边赏玩茶具的情趣。那么泡茶最好用什么杯子？
以茶性来分析泡茶最好用什么杯子
若以茶性来分析闻起来香气重、低搜酵度的茶(如绿茶、包种茶、碧螺春、香片等)，宜选择材质硬度较高的壶，如瓷壶、玻璃壶。尝起来滋味较浓郁、发酵度较高的茶(如乌龙茶、铁观音、普洱茶等)，宜选择硬度车耍低的壶枭冲泡，如陶壶、紫砂壶。
以茶具材质来分析泡茶最好用什么杯子
瓷器茶具瓷器茶具经约1300℃高温烧成，和茶不会产生化学变化，且触感细腻、造型优雅美观、音色清脆且不易残留异味，传热、保温效果俱佳。
陶砂茶具陶砂质的茶具经1100～1200℃高温烧成，保温性良好．质地较瓷器粗犷，具有极细小的气孔，因此会蓄积茶香味，但不会渗漏。
玻璃茶具玻璃茶具最大特色是质地透明，冲泡过程中，可看见茶叶或花、果、药材在水中逐渐舒展、跃动、释放颜色的效果，但是味道不如上面的两种茶具。
按照茶具的功能来分析泡茶最好用什么杯子
观色杯用来欣赏茶汁的颜色。
闻香杯杯形瘦长，将茶汁倒人10～20秒后，再将茶汁倒人饮尝茶杯里，然后鼻子凑近空的闻香杯，闻嗅杯中回荡的香气。
饮尝杯样式不受拘牵．主要讲求与唇齿接触的触感舒润。与观色杯并为同一杯具。随着现代快餐文化所生产的纸杯、塑胶杯、保丽龙碗等的材质，客易产生化学变化，也会使茶汁变味，除非为了应急且饮用的是低温的茶水，否则最好不用这类杯子。
茶杯——茶中知己，小小的一个茶杯，蕴含着无穷的奥秘，从胎土的选择、烧制的过程、杯型的拿捏、釉彩的上色等等每一道工艺都影响着茶杯的品质。
挑选茶杯的技巧
在购买瓷器茶杯时应主要对瓷器本身进行察看：器形是否周正，有无变形；釉色是否光洁，色度一致，有无砂钉、气泡眼、脱釉等。如果青花或彩绘则看其颜色是否不艳不晦，不浅不深，有光泽（浅则过火，深则火候不够；艳则颜色过厚，晦则颜色过薄）。
一般来说，现在各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。瓷器茶具：普请而韵长，以白为贵！
瓷器无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，具有艺术欣赏价值。适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶，如文山包种茶。
最常见的瓷器茶杯有白瓷茶杯、青瓷茶杯。瓷器茶杯的花色比紫砂更具观赏性。它的图案或清新俊朗或清淡悠扬。另外，目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发，瓷器茶杯的家居装饰的品种也越来越丰富，一些新瓷器茶杯中还加入各式花样图案，来满足青年消费者的喜好。
白瓷以景德镇的瓷器最为著名，青瓷茶杯则主要产于浙江、四川等地，尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名。龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世。另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶杯，广东等地产的仿古仿旧茶杯都是各具特色。
陶器茶具：造型雅致，保温性好！陶器茶具，造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。
选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。
陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只是烧成温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端。
茶具色泽的选择主要是外观颜色的选择搭配。其原则是要与茶叶相配。饮具内壁以白色为好，能真实反映茶汤色泽与明亮度。
根据喝的茶叶选茶杯
名优绿茶：绿茶的本质特征是“水清茶绿”，对茶具要求最讲究变化。冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸湿(香)的茶具为宜，如玻璃杯、薄胎瓷质杯具等。透色玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
黄茶：轻发酵茶，气香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂为佳。奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。因为颜色黄，一直都被视为尊贵的象征，可以配合质地油亮圆润的上釉陶瓷饮用。
红茶：红茶宜用白瓷冲泡，用玻璃杯赏汤，便于衬托它的“宝光、金晕、汤色红艳”三特点。内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
白茶：冲泡白茶需要的水温较高，宜选择保温性较佳的器具，茶具力求古朴、自然，以陶瓷、石器为上。白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
黑茶：黑茶可冲泡也可煎煮，当配陶制茶具或较粗砂粒的紫砂茶具，借茶具的吸附性消去茶叶存放中形成的不好味道，使黑茶的优点更加突出。颜色厚重，应该选择颜色清亮，造型简单的茶杯，可以颜色互补，增加观赏性。
当然，颜色还不是最主要的，不同的茶，选择合适的茶具、使用合适的冲泡方法才能最好的泡出茶的味道，这才是至关重要的。
一茶一盏，投其所好茶具的选配常需依个人习惯和爱好而不同。比如，清代慈禧太后对茶具就很挑剔，一向用白玉质地的茶杯、黄金质地的茶托。
茶与茶具的关系甚为密切，好茶必须用好茶具泡饮，才能相得益彰。茶具的优劣，对茶汤质量和品饮者的心情，都会产生直接影响。所以挑一只合心意又合自己的茶的茶杯很重要！
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