姜汁热窝鸡的正宗做法王刚
材料
主料：土鸡500g；
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、小葱适量、姜适量、白糖适量、醋适量、味精适量
姜汁热窝鸡
1
锅里放水，姜拍碎，花椒适量，一起煮约1小时左右。（可自行根据鸡的老嫩掌握煮鸡时间）
2
小葱切段，花椒适量，姜切末
3
手撕鸡肉成小块
4
热锅放适量菜籽油
5
下自家私房豆瓣、花椒、姜末翻炒
6
加高汤煮沸（之前煮鸡的汤）
7
加入鸡肉翻炒
8
适量淀粉，适量白糖，适量陈醋调汁
9
淋入上一步调的汁翻炒，并加入葱段
10
翻炒，焖煮片刻
11
起锅，完成！开饭了
小贴士
1.葱，姜要多一点
2.手撕鸡肉更有味儿
3.调汁的时候醋不要放多了
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