牛力骨半成品做法
原料：
牛力骨2000克，A西红柿、洋葱、胡萝卜、香芹、
制作：
1、牛仔骨自然解冻，每份分解成一根肋骨宽的条，泡血水、大焯一遍。
2、锅放底油煸炒汤料的香料、蔬菜料、调料，调制成卤汤。
3、把焯好水的牛排放入汤料内，用锡纸封好放入烤箱内局1.5-2小时。温度200
4、局好的牛排沥干水份，把骨头抽出顶刀切1厘米的厚片，原样码在骨头上，撒黑椒碎放局炉内300度局1-2分钟，局好的牛排托入垫好苦菊的盘内，带上味碟即可
主料绿进牛力条1份
步骤
1.原料：绿进牛力骨条1份，豆腐干粒，杏鲍菇，笋丁，萝卜干粒，彩椒粒，熟花生米，蒜片，葱姜。
2.调料：郫县豆瓣酱，生抽，陈醋，料酒，白糖，盐，味精适量。
3.制作：
1.将牛力骨解冻，蒸熟，倒出原汁，将牛肉切片。
2.入油炒香蒜片，葱姜，放入配料炒香，淋入些料酒。
3.加入调味料及原汁烩煮，收汁。
4.将牛肉片先装盘码上，再将川汁淋上。
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