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茶叶战争的作者简介

周重林,现居昆明,云南大学茶马古道文化研究中心研究员。著有《郎骑竹马来》、《红土揽辔》、《兆龙火凤》等作品,主编和合著《天下普洱》等作品50余种。在全国多家媒体开有专栏,是政府和多家企业的文化顾问和专家组成员 。

茶叶战争的作者简介

太俊林,云南普洱茶厂有限公司董事长,深圳市永年太和茶业有限公司董事长,云南普洱茶协会副会长,云南茶业商会副会长,世界茶文化交流协会副会长,第四届全球普洱茶十大杰出人物。

《茶叶战争》是以茶叶或者说中国的茶叶引发的世界范围内的纷争从而导致中、英、美之间的战争为主线,叙述鸦片、白银和茶叶三者的关系。

书稿要讨论的是这样一个主要命题:为何英国以茶而富强,美国以茶而兴盛,而晚清却因茶而走向衰亡。时间节点由两部分组成,1840年中英鸦片战争前后与1888年的英国入侵西藏前后。

中国人把“柴米油盐酱醋茶”作为开门七件事,事实上,伴随着工业革命,茶也成了英国人的日常所需,中国输出的茶对以英国为代表的西方国家带来了太多的福音。正是因为酒和茶替代了受到污染的水,欧洲人口死亡率才得以下降。

对于农业生产而言,饮茶也避免了大量谷物被拿去酿酒的风险。茶叶还改变了英国的社会阶层,尤其是下午茶和茶馆的出现,几乎起到了重塑英国文明的作用。

饮茶风气最先在上层贵妇中传开,然后被中产阶级妇女所接受。在民族体质与营养方面,茶有效平衡了英国人的饮食结构,为英国人多酸性主食面包找到了一种合理的、多碱性的佐餐饮料。在伦理与社会意义层面,茶的温和促进了人的温和,进而形成独特的审美和文化仪式。茶已经成了英国人的日用品,饮茶已经成了英国人的生活习惯。

英国领土上的人,不分种族,不分男女老幼和等级,每人每年平均需要一磅以上茶叶。所以后来的历史学家评价:“茶叶在英国的作用如同蒸汽机一样重要,它帮助英国人度过危机并创造了一个新世界。”

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