东莞有哪些风味独特的「非遗美食」？

道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。

道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。1982年，道滘冠华酒家由李绍裘主持制作的道滘裹蒸粽，味道越做越好，销路越来越大，东莞华侨大厦餐厅等都成批订货，作为美点，供应茶客。粤港澳同胞作为道滘特产带回馈送亲朋戚友，堪称美食佳品。

眉豆糕

眉豆糕是东莞汉族糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。

三禾宴

三禾宴是广东东莞市的汉族传统食俗。东莞当地水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。其中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。

中堂槎滘鱼丝面

中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。

石龙麦芽糖

石龙麦芽糖产自广东东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。

麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮属于广东东莞的土特产之一。糖柚皮的生产至今还保留着传统工艺，糖柚皮入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。据说其还有健胃消滞的功效，闻名东南亚。

麻橛

麻橛这个名词，可谓是比较少听，但是在东莞却是街知巷闻的美食。

白沙油鸭

油鸭即腊鸭，广东省经典的汉族传统名肴。以虎门白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。

龙船饭

龙船饭是广东省汉族传统民俗，珠三角地区水乡龙船文化的重要一环，每年端午节期间，每每划完龙舟，都会组织在一起吃龙船饭，对于村民来说，划龙舟是对神的敬仰，龙船、龙帽龙船衫、龙船饭都被视为神圣之物，寓意一种好意头。

吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。所以，除了比赛的人以外，村中上下老少都可以到祠堂领取龙船饭。在吃龙船饭的时候，村民们都是平等的，无论你的身份贫富贵贱，条件是一定要自己亲身来领取，拿了一定分量的龙船饭，回家跟大锅饭煮在一起，让全家人都沾沾好运。

塘厦碌鹅

此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

猪红粥

猪红粥是一道汉族药膳，属于粤菜系。可以贫血调理，补血调理，是接触电离辐射人员食谱。将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。将猪红切块，放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。

糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

厚街腊肠

厚街腊肠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。因产自广东省东莞市厚街镇而得名，发源于明清时期历史悠久。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，特点是质鲜、香醇、爽脆。

道滘肉丸粥

道滘肉丸是道滘粥的主角，道滘肉丸小巧玲珑，每粒直径为2厘米左右，可谓贵精不贵大，细小的肉丸每粒都可以随一匙粥入口。用这种名声响当当的肉丸煮出来的粥，经过彻夜煎熬，稀烂稠糊，香味纯粹，口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时，肉丸爽口弹牙，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是“味”不胜收。道滘肉丸粥在岭南粥品中占据鳌头之位，实在是名副其实。

龙舟饼

龙舟饼是道滘镇的特色美食之一，又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一，喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品，而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼，人们争先恐后，为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料，采取人工制作和烘焙两个程序制成，入口爽脆松化，老少咸宜。

道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。

道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。1982年，道滘冠华酒家由李绍裘主持制作的道滘裹蒸粽，味道越做越好，销路越来越大，东莞华侨大厦餐厅等都成批订货，作为美点，供应茶客。粤港澳同胞作为道滘特产带回馈送亲朋戚友，堪称美食佳品。

眉豆糕

眉豆糕是东莞汉族糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。

三禾宴

三禾宴是广东东莞市的汉族传统食俗。东莞当地水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。其中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。

中堂槎滘鱼丝面

中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。

石龙麦芽糖

石龙麦芽糖产自广东东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。

麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮属于广东东莞的土特产之一。糖柚皮的生产至今还保留着传统工艺，糖柚皮入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。据说其还有健胃消滞的功效，闻名东南亚。

麻橛

麻橛这个名词，可谓是比较少听，但是在东莞却是街知巷闻的美食。

白沙油鸭

油鸭即腊鸭，广东省经典的汉族传统名肴。以虎门白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。

龙船饭

龙船饭是广东省汉族传统民俗，珠三角地区水乡龙船文化的重要一环，每年端午节期间，每每划完龙舟，都会组织在一起吃龙船饭，对于村民来说，划龙舟是对神的敬仰，龙船、龙帽龙船衫、龙船饭都被视为神圣之物，寓意一种好意头。

吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。所以，除了比赛的人以外，村中上下老少都可以到祠堂领取龙船饭。在吃龙船饭的时候，村民们都是平等的，无论你的身份贫富贵贱，条件是一定要自己亲身来领取，拿了一定分量的龙船饭，回家跟大锅饭煮在一起，让全家人都沾沾好运。

塘厦碌鹅

此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

猪红粥

猪红粥是一道汉族药膳，属于粤菜系。可以贫血调理，补血调理，是接触电离辐射人员食谱。将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。将猪红切块，放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。

糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

厚街腊肠

厚街腊肠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。因产自广东省东莞市厚街镇而得名，发源于明清时期历史悠久。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，特点是质鲜、香醇、爽脆。

道滘肉丸粥

道滘肉丸是道滘粥的主角，道滘肉丸小巧玲珑，每粒直径为2厘米左右，可谓贵精不贵大，细小的肉丸每粒都可以随一匙粥入口。用这种名声响当当的肉丸煮出来的粥，经过彻夜煎熬，稀烂稠糊，香味纯粹，口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时，肉丸爽口弹牙，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是“味”不胜收。道滘肉丸粥在岭南粥品中占据鳌头之位，实在是名副其实。

龙舟饼

龙舟饼是道滘镇的特色美食之一，又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一，喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品，而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼，人们争先恐后，为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料，采取人工制作和烘焙两个程序制成，入口爽脆松化，老少咸宜。

道滘裹蒸粽用料讲究，选用上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制，再用泡软洗净的上好青竹粽叶包好，绑上东莞咸草，经沸水浸泡、明火滚煮数小时制成，道滘裹蒸粽粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，芳香四溢，香嫩鲜美。

道滘裹蒸粽在解放前已有名气，但由于个体经营，数量较少，发展不大。1982年，道滘冠华酒家由李绍裘主持制作的道滘裹蒸粽，味道越做越好，销路越来越大，东莞华侨大厦餐厅等都成批订货，作为美点，供应茶客。粤港澳同胞作为道滘特产带回馈送亲朋戚友，堪称美食佳品。

眉豆糕

眉豆糕是东莞汉族糕类小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

眉豆糕的做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方。

三禾宴

三禾宴是广东东莞市的汉族传统食俗。东莞当地水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。其中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。

中堂槎滘鱼丝面

中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。

石龙麦芽糖

石龙麦芽糖产自广东东莞石龙镇。石龙麦芽糖的主要原料是糯米。东东莞糯米米质优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。

麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮属于广东东莞的土特产之一。糖柚皮的生产至今还保留着传统工艺，糖柚皮入口软滑，细腻无渣，甜而不腻。据说其还有健胃消滞的功效，闻名东南亚。

麻橛

麻橛这个名词，可谓是比较少听，但是在东莞却是街知巷闻的美食。

白沙油鸭

油鸭即腊鸭，广东省经典的汉族传统名肴。以虎门白沙的最出名，中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之"白沙油鸭"。

龙船饭

龙船饭是广东省汉族传统民俗，珠三角地区水乡龙船文化的重要一环，每年端午节期间，每每划完龙舟，都会组织在一起吃龙船饭，对于村民来说，划龙舟是对神的敬仰，龙船、龙帽龙船衫、龙船饭都被视为神圣之物，寓意一种好意头。

吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。所以，除了比赛的人以外，村中上下老少都可以到祠堂领取龙船饭。在吃龙船饭的时候，村民们都是平等的，无论你的身份贫富贵贱，条件是一定要自己亲身来领取，拿了一定分量的龙船饭，回家跟大锅饭煮在一起，让全家人都沾沾好运。

塘厦碌鹅

此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

猪红粥

猪红粥是一道汉族药膳，属于粤菜系。可以贫血调理，补血调理，是接触电离辐射人员食谱。将米洗净，沥干水，用少许精盐腌拌，放入滚开的水中，同时放入腐竹及瑶柱，高火20分钟。将猪红切块，放在清水中浸泡过。粥快煮好时放入猪红，再煮开即成。吃时浇上酱油，撒上葱花及胡椒粉调味，另外还可以入油条（切小段）或咸蛋（切碎）一起食用。

糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

厚街腊肠

厚街腊肠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。因产自广东省东莞市厚街镇而得名，发源于明清时期历史悠久。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，特点是质鲜、香醇、爽脆。

道滘肉丸粥

道滘肉丸是道滘粥的主角，道滘肉丸小巧玲珑，每粒直径为2厘米左右，可谓贵精不贵大，细小的肉丸每粒都可以随一匙粥入口。用这种名声响当当的肉丸煮出来的粥，经过彻夜煎熬，稀烂稠糊，香味纯粹，口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时，肉丸爽口弹牙，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是“味”不胜收。道滘肉丸粥在岭南粥品中占据鳌头之位，实在是名副其实。

龙舟饼

龙舟饼是道滘镇的特色美食之一，又名松沙酥或嫁女饼，是传统的手制饼之一，喻意为富贵团圆、幸福连年。每年的龙舟节都以龙舟饼作为犒船的主要物品，而每艘龙舟都会在游龙过程中向沿河两岸群众派发龙舟饼，人们争先恐后，为抢先夺得一块龙舟饼而欢天喜地、笑逐颜开。龙舟饼主要选取面粉、白糖、鸡蛋、花生油等材料，采取人工制作和烘焙两个程序制成，入口爽脆松化，老少咸宜。

代表秋天的粮食

　代表秋天的粮食。秋天的时候是很舒服的，而且每当秋季来临，人们就开始注重自身的健康保养，应该秋季是春冬的过渡季节，这期间很容易让人们上火，以下看看代表秋天的粮食。

　代表秋天的粮食1

　秋天的食物有玉米、小麦、马铃薯、花生、绿豆、葡萄、石榴、枣、苹果、栗子。

　1、玉米：是一年生雌雄同株异花授粉植物，是重要的粮食作物和饲料作物，具有丰富的营养价值，原产于中南美洲。

　2、小麦：是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是一种禾本科植物，中国是世界最早种植小麦的国家之一。

　3、马铃薯：属茄科，是一年生草本植物，马铃薯的可食用部位是块茎，是全球第4大重要的粮食作物。

　4、花生：原名是落花生，是中国产量非常丰富，也被叫做长生果、泥豆、番豆等。

　5、绿豆：通常是在春季4-5月份的时候种植，秋季8-9月份时成熟收获。

　 秋天适合吃的食物

　秋天适合吃的食物有：海带、白菜、莲藕、黄瓜、莴笋、芹菜等。水果方面，适合吃一些应季的水果，例如柚子、石榴、葡萄、鲜枣等。这些水果都是秋天成熟，并且含有丰富的维生素c，适合秋天食用。

　代表秋天的粮食2

　 1、大闸蟹

　大闸蟹作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径，起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后，螃蟹无缝链接上市，接档武汉人的味蕾。蟹肥膏满，是超过瘾的享受。

　 2、西兰花

　西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。

　 3、排骨藕汤

　秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕汤也是湖北名菜。武汉莲藕，湖北省武汉市特产，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、极富营养，药用食补两宜。

　 4、胡萝卜

　含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细。

　5、石榴

　秋季的石榴是一大亮点一个个大个头，切开来露出红如玛瑙的晶莹果实，特别勾引人的食欲。石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。

　 6、梨

　每份梨（约28克）含膳食纤维也在4克左右，其还富含维生素C和人体所需的微量元素铜。秋梨生吃味甜汁多，熟吃时可烘焙或水煮，质地变软。

　 7、板栗

　中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”板栗，是另一种秋天标志性的食材。时令美食在当下季节吃，也会对身体有益，秋季天干物燥，板栗可以健肾补脾，益处多多。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。

　 8、南瓜

　富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜籽对男性前列腺具有保护功效。南瓜味甜口感好，除了炒着吃外，还可用来做饼或煮粥。南瓜淀粉含量较高，可以用来替代部分主食。

　 9、桂花米酒汤圆

　桂花米酒汤圆是武汉地区美味可口的传统小吃。锅中清水煮开，加入米酒和汤圆，煮至汤圆浮起。其中孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。

　 10、枣

　鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。此外鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，具有改善血脂、降低胆固醇，降血压的作用。枣味甜，既可生吃，又可入汤或加入奶制品等甜食中一起食用，或者做成枣泥。

　代表秋天的粮食3

　秋天的'粮食有水稻、玉米、小麦、红豆、地瓜、花生、芝麻等成熟。

　1、水稻：水稻是秋季成熟的常见农作物之一，水稻分为早稻、中稻和晚稻，其中中稻和晚稻都是在秋季成熟的。

　2、玉米：玉米是禾本科一年生草本植物。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，营养价值较高，是优良的粮食作物。

　3、小麦：小麦属植物的统称，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。

　4、红豆：红豆一年生直立或缠绕草本，种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

　5、花生：花生属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”“泥豆”“番豆”等。

　秋天有玉米、小麦、马铃薯、花生、绿豆粮食丰收。

　1、玉米：是一年生雌雄同株异花授粉植物，是重要的粮食作物饲料作物，具有丰富的营养价值，原产于中南美洲。

　2、小麦：是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，一种禾本科植物，中国是世界最早种植小麦的国家之一。

　3、马铃薯：属茄科，是一年生草本植物，马铃薯的可食用部位是块茎，是全球第4大重要的粮食作物。

　4、花生：原名是落花生，是我国产量非常丰富，且被广泛食用的一种坚果，也被叫做“长生果”“泥豆”“番豆”等。

　5、绿豆：通常是在春季4-5月份的时候种植，秋季8-9月份时成熟收获。

　 10种代表秋天的果实是黄金梨、柿子、葡萄、猕猴桃、蜜柚、甘蔗、橙子、大枣、橘子、山楂。

　 1、柚子

　一般在9～12月会上市的柚子，其成熟季节在秋季，此时果实中的营养元素最为丰富，柚子皮还带有阵阵清香，有很好的去除异味的效果。

　 2、柿子

　秋季正好是柿子上市的时候，黄澄澄的果子挂在树枝上，形成一道靓丽的风景线。它的口感也很好，还能抵抗秋天的干燥，但是注意柿子不能在空着肚子的时候食用，否则会对人体造成一些影响。

　 3、橘子

　作为一种秋季常见的水果，橘子的成熟期主要在10～12月，食用时需将橘子外皮剥除后再吃。橘子的味道是甜中带酸，非常的好吃。

　 4、猕猴桃

　果肉为深绿色的猕猴桃，是秋季很受欢迎的一种水果，其被称为水果皇后，果肉中包含的丰富营养元素，味道也非常好吃，大人小孩都爱吃。

　 5、黄金梨

　黄金梨，梨的一个品种，落叶乔木，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金**。果皮极洁净，套袋时果皮成金**，呈透明状。

　 6、葡萄

　晶莹剔透的葡萄也是秋天成熟并且受到很多人喜爱的一种水果，它具有悠久的栽种历史，并且品种繁多，可将其生吃或者打汁或者做成葡萄干食用，也可以将葡萄采摘下来酿制葡萄酒，都是不错的吃葡萄的方法。

　 经济价值

　果实与人类的生活关系极为密切。在人类的粮食中，绝大部分是禾本科植物的果实，如小麦、水稻和玉米等。人们常吃的果品，其中包括苹果、桃、柑橘和葡萄等，它们富含葡萄糖、果糖与蔗糖，以及各种无机盐、维生素等营养物质。

　这些果实不仅鲜食美味可口，而且还能加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等各类食品。此外，在中国民间习用的中药材中，常用枣、茴香、木瓜、柑橘、山楂、杏和龙眼等果实或果实的一部分入药。