香姑娘水果
香姑娘是东北是十分常见的水果，它的营养价值极高，成熟后果皮薄是**的，平时可以适量食用，能很好的吸收维生素C、维生素B、膳食纤维等营养元素，具有着增强抵抗力、预防癌症等功效，但它是寒性水果，所以不适合大量食用。
香姑娘在东北是十分常见的水果，它的营养价值极高，其实香姑娘水果也可以叫做含羞果，它的果实没有成熟是绿色的，成熟后会变得圆润，而且果皮也会变成**，平时可以适量的食用。
通常在市场上很难见到香姑娘，平时适量的食用香姑娘，可以很好的吸收它的维生素C、维生素B、膳食纤维等营养元素，可以增强自身的抵抗力，还能起到预防癌症的功效。
其实香姑娘也可以入药，它的味道会带一丝香温，可以将其与其它食物混合一起吃，可以治疗糖尿病，也可以起到消炎的功效，对扁桃体发炎等炎症有缓解的作用，对健康有着不错的帮助。
虽然香姑娘的营养价值很高，但它是寒性的水果，不适合大量的食用，不然会给身体健康造成刺激，特别是寒性体质和过敏体质的人群，会使症状更加严重，不建议食用香姑娘。
市面上多了一种“穿了一层衣服”的小圆果子。常有罹患自然缺失症的顾客问曰：“这啥呀？”而摊贩则带着不知其所以然的微笑答曰：“姑娘！”不要追问是哪两个字，他答不上来的。
不止国内，波士顿市场上也有这“姑娘”。
姑娘的名字
关于“姑娘”这个名字，李时珍做过考据：“盖姑娘乃瓜囊之讹，古者瓜姑同音，娘囊之音亦相近耳。”但这是个孤证，看起来不太靠谱，只能姑妄听之。唯一类似的描述是朱橚的《救荒本草》：“姑娘菜……结房如囊，似野西瓜。”这也是这个名称最早的记载。
你也许见过熟透的“姑娘”。
大概是觉得吃姑娘不太好意思，很多人在读这个词的时候会加上很强的儿化音，变成“姑蔫儿”甚至“姑鸟儿”，写下来还会画蛇添足加个草字头以示是种植物。关于后一种读法我听过一个民间的解释：会吃的人，能嘬尽果肉而保持果皮完整，然后以果皮为笛吹出咕叽咕叽的鸟叫。我小时候舌头灵活性不行（后来练过，周围也没有口活逆天的小朋友，总之是没见过有人能实现，所以也不大信。
姑娘的属名
上大学以后，凭着特别的果实形象，我很快就在《中国高等植物图鉴》里翻到了姑娘的正式中文名——茄科酸浆属（Physalis?L.）几种植物的统称。这个属的特征是花萼在果期增大成囊状，把浆果完全地包裹在里面，属名遂来自希腊文的“气泡”一词。
姑娘到底是什么？
扯远了，回到植物上来。酸浆属大约有75-90个物种，绝大多数的都来自美洲，其中至少有46个是墨西哥特有种。
并非所有的酸浆都能吃，而栽培最为广泛、市场上最常见的种类是灯笼果P. peruviana，原产哥伦比亚、厄瓜多尔和秘鲁的高海拔地区。这个种的果实成熟时是**的，灯笼的外衣在上市时通常已经有些枯萎，状如草纸。剥去花萼，让浆果在齿间爆开，口感类似小番茄而略坚韧，味道却更接近草莓或菠萝，有时还带有一层奶油味。这个种大约在明朝末年引入中国，由于能够耐受干旱贫瘠，很快就传播到各地乃至逸为野生。和P. peruviana差不多同时传入中国的还有亲缘关系很近的毛酸浆P. pubescens，形态上很难和前者区别，大家知道它也能吃就好了。
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