家里老人喜欢喝普洱茶,普洱茶怎么存放最好呢?
普洱茶可以储存在多个纸袋或竹壳中,直接包装储存,不需要在外层包裹塑料袋,避免阻碍空气流通。同样的,普洱茶的保存也不需要冷藏。用罐子保存普洱茶是比较科学的方法,比较适合一些普洱茶的收藏者,因为密封性好的罐子能有效防止茶叶受潮,避免与空气接触发生氧化反应,而且罐子的保存有醒茶的作用;建议用紫砂壶或陶罐。
另外,普洱茶的保存不能与不同的茶叶接触,防止串味。毕竟,普洱茶有不同的品种和香味。此外,茶叶放入罐子后,一定要密封罐子,防止茶叶的味道散失。长期储存普洱茶有什么好处?普洱生茶后期的储存和转化是在更丰富的茶叶内源性酶的引导下,在微生物和自然缓慢氧化的协助下,在生物和化学领域的转化,具有更多的多样性和变化性。
由于生茶不像熟茶那样经过短期的激烈发酵,生茶的含量更丰富,使生茶有更多的物质参与后期储存的转化,使生茶在后期储存的转化中表现出更丰富的口感。普洱茶需要时间的洗礼和沉淀。在良好的储存条件下,时间可以为普洱茶内部物质的不断降解和转化提供时间保障。普洱茶的吸湿性和吸味性很强,很容易吸收空气中的水分和异味,存放稍有不当,就会影响茶叶的口感和品质,所以要想正确存放茶叶,也要掌握很多技巧,现在就和小编一起看看如何做到短期存放和长期存放。
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那看是什么茶了,一般保质期1年左右,以6个月内为最佳;而黑茶却是放置时间越久越香。
贮存茶叶的茶听,最好一茶一听,也就是贮存龙井的茶罐,不要再装别的品种,尤其不可的是,原本装花茶的茶罐,未经处理便用来贮存绿茶、黄茶及乌龙茶等,因为花茶的花香会浸到这些茶中,使这些茶失去其本来的自然茶香。如果是新买的茶罐,最好提前清洗干净,清洗时不要使用气味重的清洗剂,最好用无气味、易稀释的食用纯,洗净干燥后,最好先用一些陈茶熏一熏,然后把新茶装进去。
现在市场上常见的茶罐主要有铁桶、纸桶和锡桶。纸桶多用在礼品馈赠,一般不用作贮存茶叶,纸桶透气、防潮性能差,不利于长时间保存;锡桶是家庭贮茶的最佳器具,因为锡桶不易被氧化,不产生异味,而且锡桶材料较软,所以密闭性更强,但是锡桶的造价比较高,如果不是贮存高档茶叶,不必一定使用锡桶;铁桶价格适中,而且保存效果较好,因此家庭贮茶常用铁桶。
贮茶用的铁桶,最好有大有小,容量大的茶桶,装入茶叶后,不宜经常开启,要备一个小桶,每次取适量茶叶存入,饮用时,从小桶取茶。
从市场上购买回来的茶叶,暂时不用的,必须妥善贮存保管,即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶,也是如此。因为它们并不是完全密闭的,存放时间长了,仍很容易变质。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清浊而忌香臭等特性,故存放时用什么盛器、用什么方法,均有一定的要求。无论采用哪种方法贮存茶叶,都首先要求包装材料无异味,具有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭,以减少与空气的接触,存放的地方要干燥、清洁、无异味。
买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中,坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,至少可保存半年基本不变质。总而言之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低温(5℃左右)。
黑茶的存放方式很简单,实际上只需要将茶品放置在干燥通风处即可。一般不要让太阳直接照射。不要放置在冰箱里,不要放在密封、真空罐,更不要将茶品装箱置放固定不通风处,越陈越香需放在干净的处所,
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