酸奶哪里的
酸奶的起源有多种说法，但较为可信的是起源于 保加利亚和 土耳其。
保加利亚起源说：
公元前3000年左右的保加利亚游牧民族发现变质的羊奶不仅能喝，而且更为酸甜适口，于是将羊奶煮开，让其自然发酵，由此得到易于保存的酸乳，也就是酸奶。
土耳其起源说：
公元前6000年左右，安纳托利亚高原（现在的土耳其高原）的游牧民族为了保存牛奶，将其装在羊皮袋里随身携带。在运输过程中，牛奶受到空气中的乳酸菌和羊皮袋内的酵母菌的作用，发生了自然发酵，变成了一种酸甜可口的凝乳状食品，即早期的酸奶。
中国酸奶地图：
中国酸奶的产地遍布全国各地，尤其在牧区更为常见。内蒙古、新疆、青海和西藏等地均有独具特色的酸奶制作工艺和口味。内蒙古的酸奶香气浓郁、口感爽滑，有生酵和熟酵两种。新疆酸奶的制作方法也别具一格，通过将煮熟的牛奶或羊奶加入乳酸菌发酵，再放入阴凉处一夜，即可制成表面微黄、奶香浓郁的块状酸奶。
综上所述，酸奶的起源可以追溯到公元前3000年左右的保加利亚，后来传至土耳其，并逐渐在中国等地流行开来。
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