哪里烤鱼最出名
重庆万州烤鱼被认为是最出名的烤鱼之一。它起源于重庆，靠近江边，便于捕鱼，做法多样化，包括烧烤、油炸、水煮等多种方法，口味丰富，如蒜香、泡椒、香辣等，其中结合孜然、辣椒、花椒的做法尤为出名。万州烤鱼的特点在于其丰富的配菜，如土豆片、豆芽、藕片、木耳等，让烤鱼变得更加有层次感。独特的汤汁也是其灵魂所在，通常将烤好的鱼放入特制铁盘，加入各种蔬菜，淋上用辣椒、花椒、豆瓣酱熬制的浓厚汤汁，继续炖煮，麻辣鲜香，各种滋味交融。
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