广东紫菜蛋花汤做法
材料：紫菜若干、黄瓜一根、鸡蛋一个、葱一小段、姜两片、淀粉一勺、盐若干
做法
1. 锅中放水煮开，扔葱和姜进去煮出香味，把葱姜捞出。
2. 放紫菜进去。喜欢吃稠的紫菜多的就多放，喜欢喝汤少吃菜就少放。煮开后转中小火咕嘟一会儿，紫菜很容易就散开熟了。可以拿筷子或汤勺拨一下帮助散开。
3. 黄瓜切成丝丢进去跟紫菜一起煮一会儿。
4. 这个时候可以选择勾芡也可以不勾，看个人喜好了。我也是有时候勾芡有时候不勾……勾芡再打蛋花会漂亮一些。一勺淀粉加一点水调开沿锅边转圈缓缓倒入就可以。
5. 鸡蛋打散，锅上方转圈慢慢淋入。漂亮的蛋花出现咯！
6. 放盐。盛出来就可以喝了。可以放点香菜，也可以淋点香油。不过紫菜本身的味道也很好
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