素炒芥兰菜的做法，素炒芥兰菜怎么做好吃，素炒
主料
芥兰菜500g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
鲍鱼汁适量
蚝油适量
步骤
1.新鲜的芥兰，去除老的根部，摘取嫰叶子。
泡在水里清洗。
2.起油锅。
将洗干净的芥兰倒进去翻炒。
3.放点鸡精，调调味。
大火。翻炒。
4.放上一点盐。
大火。翻炒。
5.放点海天蚝油。
大火。翻炒。
6.滴上两滴鲍鱼汁，会有不一样的风味。
大火。翻炒。
准备起锅。
7.美味又营养的下饭菜来了。
小贴士
炒的时候，火侯要大，速度要快。
芥兰菜怎么做好吃
主料
芥兰
400克
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
步骤
1.芥兰洗干净，去掉老叶和硬皮，沥干水
2.把芥兰切成不到1厘米的小段
3.干红椒切段，蒜切粗米
4.锅热油，烧至五成热后转小火，将干红椒段和蒜米放入锅中，炝出香味
5.先放芥兰的茎稍炒片刻
6.再放芥兰叶入锅一同翻炒，放适量盐炒匀
7.叶子炒软了，放少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1、根据个人的喜好，芥兰切稍长一点的段也可以。
2、如果不喜欢芥兰的青菜味道，可以将切好的芥兰先焯一下再炒，但是一定焯的时间要短。
3、如果不能吃辣，直接用蒜末炝锅后再炒也很好吃的。
好吃的芥兰菜的做法步骤如下：
食材：芥兰200克、蚝油1大勺、盐半勺、白糖半勺、蒜2瓣、油适量。
工具：锅、碗、铲子、刀。
1、芥兰洗干净，对半切开。
2、锅内烧水，加盐和油，放芥兰焯水，捞起沥干。
3、起锅烧油，下蒜末爆香，倒入芥兰翻炒，加蚝油、盐、糖，炒熟即可出锅。
芥兰的形态特征
芥兰是白花甘蓝，十字花科芸薹属一年生草本植物。高0.5-1米，常30-40厘米，无毛，具粉霜；茎直立生长，有分枝。
基生叶卵形，长达10厘米，边缘有微小不整齐裂齿，不裂或基部有小裂片，叶柄长3-7厘米；茎生叶卵形或圆卵形，长6-9厘米，边缘波状或有不整齐尖锐齿，基部耳状，沿叶柄下延，有少数显著裂片；茎上部叶长圆形，长8-15厘米，顶端圆钝，不裂，边缘有粗齿，不下延或有显著叶柄。
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