如何做小红虾
1原料：新鲜小红头500g。小葱适量、姜丝适量、蒜瓣适量、盐3g、酱油2勺、白糖半勺、香醋半勺、水3勺。
2切葱花，并将4瓣大蒜切成粉末。喜欢重口味的可以多切。
3在碗中加入2勺酱油、半勺白糖、半勺香醋、少许鸡精、少许胡椒粉、半勺盐和3勺水，调成酱汁。
4将油倒入锅中。油热后，放入葱和姜。炒出香味时，加入虾仁。这时候喜欢吃辣的朋友也可以同时加入辣椒。
5倒入虾，翻炒变色。
6当虾变红时，加入酒和糖，加入酱油。
8加入适量水，盖好锅。
9小火收汁，加点盐，再炒几下，就可以出锅了。
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