枣馒头的做法是怎么？
食材：面粉2斤、红枣250克、酵母25克。
1、准备面粉1000克，干酵母25克。
2、面粉备好。
3、把干酵母用30度左右的温水化开。
4、将化开的酵母水倒入面粉中。
5、现在开始和面，把面和成光滑的面团。
6、和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。
7、发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。
8、晾干后处理成枣肉，面团发好后，取出面团和枣子和在一起。
9、和面要用一点力，和得越久，越有劲道。
10、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以将小剂子揉圆。
11、切好小剂子后，再放到蒸锅上，这时先不要盖子，再发30分钟到1个小时时间。然后再打开电源，蒸25分钟即可。（放入蒸锅之前，在蒸锅的笼子上抹上油，这样蒸好的馒头就不会粘锅。
12、蒸好后要等1-2分钟再起锅。
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