1. 业奇农业网 > 百科 >

永城龙岗烧鸡来历

龙岗烧鸡,大名鼎鼎,是龙岗乃至永城名优特产中一张响亮名片。

永城龙岗烧鸡来历

蒋家烧鸡栾家的汤,菅家烧鸡骨里香。从龙岗当地这句民谚中窥探得知,龙岗烧鸡,栾、蒋、菅“三分天下”。

话说清朝末年,龙岗当地驻军中有一个厨师,将制作烧鸡的技艺传给了龙岗栾家。栾家担心手艺失传,又把技艺传给了徐自立。徐自立学成后,开了一家烧鸡店,招收菅传江、蒋传付为徒,后来,菅、蒋二人各立门户,均做起了卤制烧鸡生意。至此,龙岗烧鸡分为栾、蒋、菅三家,各具特色,各成一派,香飘至今。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6571711546.html