韭黄金针菇汤的做法
主料
韭黄300g
金针菇100g
鸡蛋100g
辅料
调和油适量 食盐适量 味精适量
步骤1
准备食材
步骤2
韭黄、 金针菇洗净切寸把长
步骤3
锅中热水，放入金针菇氽水捞出
步骤4
鸡蛋打散打匀
步骤5
锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开
步骤6
将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
步骤7
锅中留底油，放入韭黄翻炒2分钟
步骤8
加入鸡蛋、金针菇合炒
步骤9
加入盐、味精拌均匀即可
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