传统臭豆腐做法
方法一
步骤/方式一
1、硬豆腐洗净用厨房纸擦干水，切小块备用
步骤/方式二
2、碗里放蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻、孜然粉
步骤/方式三
3、起锅烧油，油烧热后浇到碗料上
步骤/方式四
4、加三块王致和臭豆腐
步骤/方式五
5、用勺子把臭豆腐压成泥，再加适量白开水或高烫，让汤汁浓稠合适，加一小勺糖，一小勺生抽，一小勺蚝油搅拌均匀。这样淋的汁子就做好了
步骤/方式六
6、锅里倒油加热
步骤/方式七
7、油热后下豆腐炸，一块一块的下哦
步骤/方式八
8、豆腐里的水分被炸干后，豆腐变轻慢慢浮上来了
步骤/方式九
9、炸到鼓泡表面焦黄捞出滤油
步骤/方式十
10、用厨房剪把豆腐泡剪成两半放碗里
步骤/方式十一
11、浇上汤汁撒上香菜，完成
方法二
步骤/方式一
首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块
步骤/方式二
在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。
步骤/方式三
豆腐切成块，锅中烧油，等油温七成热的时候放入豆腐块，炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出。
步骤/方式四
将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味。这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了
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