流心冰皮月饼做法
您好！以下是流心冰皮月饼的制作步骤：
1. 准备所需材料，包括冰皮月饼预拌粉、桃山皮馅、流心馅等。
2. 将100克月饼预拌粉加6克果蔬粉，倒入50克开水搅拌。成团后将面团揉致光滑。稍撒一些玉米淀粉防止粘黏。分成20克一个团。
3. 将流心馅装入裱花嘴，将桃山皮馅分成20克一个的球，将和好的冰皮捏成圆饼。
4. 桃山皮馅捏成碗状，将5克流心馅挤到桃山皮中，再收口，稍稍捏成球状，注意不要挤破掉。
5. 将挤好流心馅的桃山皮馅料放到冰皮里。像捏包子一样，一点一点收口即可。
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