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冷冻波士顿龙虾做法

主料:波士顿大龙虾1只。

冷冻波士顿龙虾做法

辅料:干葱头50克,青葱100克,京葱75克,芫茜梗25克,红椒丝25克。

调料:味极鲜酱油20克,金标蚝油10克,蟹黄酱25克,十年花雕酒10克,盐10克,白糖10克,胡椒碎5克。

做法:

1、将龙虾改刀成块,吸干水份,撒上盐,拍粉备用。

2、起锅,下京葱爆香,下干葱头、青葱、红椒丝煸炒,下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用。

3、龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后,出锅沥干油份。

4、起锅,下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎,下花雕酒,急火翻炒。

5、将所有配料下锅一同翻炒后,放入烧热的瓦锅,最后放上芫茜梗装饰即可。

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