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夏叔厨房牛肉的家常做法

以下是夏叔厨房中牛肉的一种家常做法:

夏叔厨房牛肉的家常做法

材料:

牛肉适量

姜蒜适量

八角适量

香叶适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

青红椒适量

葱花适量

步骤:

将牛肉切成小块,姜蒜切片备用。

热锅凉油,放入姜蒜爆香,然后放入牛肉块煸炒至变色。

加入八角和香叶,倒入适量料酒,翻炒均匀。

加入生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀后加入适量水。

大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到牛肉变得烂软入味。

加入切好的青红椒,继续炖煮至辣椒变软。

最后撒上葱花即可出锅。

小贴士:

煸炒牛肉时要火候够大,时间稍长一些,这样能让牛肉更加香嫩。

炖煮牛肉时要用小火慢慢炖煮,时间要长一些,这样能让牛肉更加入味。

加入青红椒后要继续炖煮至辣椒变软,这样能让味道更加融合。

最后撒上葱花可以增加菜肴的色香味。

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