红烧嘎牙鱼的做法
1.
用料：
嘎牙鱼 300克
白糖 5克
蚝油 3克
老抽 10克
盐 1克
葱花 20克
做法：300克嘎牙鱼，清理干净。
2.
热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色
3.
加入20克红烧酱，小火把酱爆香
4.
放入300克嘎牙鱼
5.
加入开水500克，放5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁，放入香菜出锅。
6.
开盖大火收汁，放入葱花20克出锅，成品完成。
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