白萝卜素馅饼怎么做好吃
说到馅饼肯定每家有每家的做法，每个人都有自己喜欢吃的馅料。今天给大家推荐的是用白萝卜制作的馅饼。应为白萝卜甘甜而且多汁，吃到嘴里爽脆的口感，这样做出来的馅饼并不需要复杂的食材和调料就可以体现出白萝卜的鲜美味道。
白萝卜500克、虾米50克、中筋面粉200克、盐适量、葱两根、酱油适量、香油少许、白胡椒粉适量
制作步骤：
1、首先将白萝卜洗净后去皮，用工具将白萝卜制成萝卜丝，放入盆中加入少许的盐放置20分钟，将白萝卜的水份杀出来。
2、把白萝卜的水份用手攥出去。
3、用凉水将虾米浸泡后沥干水粉，切成虾米碎。
4、在锅中加入油后烧热，放入处理好的虾米和葱末煸炒出香味，然后放入去除水份的白萝卜丝继续煸炒，加入酱油、香油和白胡椒粉煸炒均匀后盛出放凉备用。
5、盆中放入中筋面粉和适量的盐搅拌均匀后，缓慢倒入开水搅拌均匀，然后在加入凉水揉搓和面。
6、将面团放入桌上反复揉搓到表面光滑后，盖上保鲜膜进行半小时的醒发。
7、把醒发好的面团分成大小相等面团后，再盖上保鲜膜进行第二次醒发，大约10分钟左右。
8、醒发好后的面团用擀面杖擀成大小合适的面皮，中间加入炒制好的馅料。
9、把面皮四个角向中间对折好，封好底部捏紧。
10、把封口朝下用手轻轻地压扁。
11、平底锅中放油后烧热，把准备好的馅饼放入锅中，用中小火煎到两面金黄即可。
发面萝卜馅饼的家常做法如下：
需要准备的材料有面粉、色拉油、盐、温水、鸡蛋、萝卜、小葱、蚝油、香油、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉。
1、把面粉和盐用温水搅拌，温水慢慢加入，边到入边用筷子搅拌，直到没有干面粉为止，然后把面絮揉成光滑的面团，分成5、6份，揉成长条，放在盆里，淋上色拉油，然后用保鲜膜盖住醒15分钟。把萝卜搜成丝，放在盘子里，然后加少许盐，腌制10分钟。
2、把鸡蛋炒成鸡蛋碎。把腌制好的萝卜挤出水分，然后再切成小段备用，加入生抽、蚝油、小葱、五香粉、白胡椒粉、香油和鸡蛋碎。和成美味的馅料。（能吃辣的可以加点鲜辣粉，也可以放点馓子）。
3、案板上抹少许油，拿出一个长条，按扁，然后用擀面杖擀开，然后把馅料放一头，然后包裹起来慢慢卷起来，然后按成饼状。放一边再醒几分钟。等所有的馅饼做好，就可以上锅了用小火一面_3到4分钟，然后反面接着_，直到两面焦黄即可。萝卜馅饼就做好了。
发面
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
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