家常烧排骨正宗做法
步骤/方式1
排骨剁成小块，洗净。
步骤/方式2
冷水下锅，放料酒、花椒焯水。
步骤/方式4
烧开撇去浮沫
步骤/方式4
洗净备用
步骤/方式5
香料准备好
步骤/方式6
锅内放玉米油，倒入香料炒香。
步骤/方式7
放入冰糖翻炒一会
步骤/方式8
冰糖炒化就行
步骤/方式9
倒入排骨翻炒均匀
步骤/方式10
放生抽
步骤/方式11
放米醋
步骤/方式12
放老抽
步骤/方式13
翻炒上色
步骤/方式14
排骨倒入砂锅，加入适量开水。
步骤/方式15
烧开放盐，盖上锅盖小火炖40分钟。
步骤/方式16
排骨炖制可以脱骨，然后转大火收汁。
步骤/方式17
汤汁这样浓稠即可
步骤/方式18
看一下汤汁留这点就行了
步骤/方式19
装盘，撒白芝麻。
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