苦瓜炒鸡蛋怎么做
苦瓜炒蛋
食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，盐 少量，油少量，味极鲜1勺
做法步骤
1．苦瓜洗净，中间切开去中间瓤和籽，切成片，放水里泡一会可以放点盐。
2．起锅烧水加盐焯1-2分钟，喜欢软点的苦瓜可以多焯一会。
3．锅里热油加蛋液，迅速搅拌搅碎，加入苦瓜，加盐，味极鲜调味出锅
温馨提示：
苦瓜焯水可去除大部分苦味
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