水煮白切鸡正宗做法
白切鸡的正宗做法：
备用食材：三黄鸡750克，葱姜适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量；
制作过程：第一步，准备好需要的三黄鸡的量，取出杂质后，仔细的用清水将鸡肉清洗干净，沥干水分待用；
第二步，大葱白切成段，生姜切成片，锅中添上水，待水煮开后，放入葱段和姜片，待锅煮开后；
第三步，下入处理好的三黄鸡，加上些许的料酒，继续大火煮开，转至中火煮5分钟；
第四步，时间差不多后，翻过面，煮5分钟，再翻面，继续煮制15分钟；
第五步，炖煮好的鸡肉，捞出来后，放在盘子中，在鸡皮上抹上点油，彻底将其凉透；
第六步，凉透的鸡肉，去掉鸡骨后，将鸡肉切成块，装在盛菜盘中；
第七步，一个干净的小碗中，加上葱花、油、盐、糖、生抽、姜末和鸡精，搅拌均匀后，浇在鸡肉上，即可开始享用。
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