双皮奶最简单的做法
步骤 1
蛋清蛋黄分离，牛奶、蛋清、白糖混合搅拌均匀，至白糖溶化。
步骤 2
过筛，倒入玻璃碗中，撇去浮沫，盖盖（或保鲜膜），水开蒸10-12分钟，关火闷2分钟。
步骤 3
取出晾凉，奶液已经凝固。放冰箱冷藏口感更佳。
步骤 4
喜爱的水果切小块，我准备了蜜豆、醪糟，火龙果，芒果和百香果。
蜜豆制作方法。红豆浸泡8小时，入电饭锅用煮饭功能（水不要太多，没过浸泡好的红豆即可，做好的红豆软烂，但颗粒完整）捞出晾凉，拌上蜂蜜即可。
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