沾串香菇酱的做法
主料：
干香菇100g
洋葱100g
辅料：
豆瓣酱2勺
黄豆酱4勺
调料：
姜末适量
蒜末适量
小米椒碎适量
生抽适量
老抽少许
蚝油少许
五香粉少许
白糖2勺
盐少许
做法：
1. 香菇冲洗干净，用温水浸泡2小时左右。
2. 攥干水分。
3. 尽量切碎一点。
4. 半个洋葱切碎。
5. 炒锅放油烧热，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒炒香。
6. 放2小勺豆瓣酱。
7. 炒出红油。
8. 放4勺黄豆酱。
9. 炒出酱香味。
10. 加少许盐，翻炒片刻。
11. 放入适量生抽和少许老抽。
12. 放适量蚝油。
13. 翻炒片刻。
14. 放少许五香粉。
15. 放2小勺白糖。
16. 出锅前放入另一半蒜蓉。
17. 翻炒均匀
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