花甲的做法家常简单做法
1.
500克花甲放入大碗中，加入600ml清水、盐2勺、香油4滴浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙；
2.
10克姜切片、10克蒜切片、10克小葱切段、5克干辣椒剪成段，油温7成热放入10克姜10克蒜、1勺豆瓣酱、5克干辣椒、3克花椒炒香；
3.
放入500克花甲，加入生抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水300ml，焖煮至花甲壳全部打开
4.
放入10克葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可
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