黑莓饼干配料
主料
低筋面粉85克，坚果水果麦片50克
辅料
鸡蛋30克，红糖30克，细砂糖10克，蔓越莓、蓝莓、葡萄干适量，总量不超过50克，色拉油50克，泡打粉1.25毫升，小苏打粉1.25毫升
做法步骤
步骤1/7，将植物油倒入容器里，打入鸡蛋液
步骤2/7，倒入红糖、细砂糖，充分搅拌均匀
步骤3/7，准备另一个碗，将粉类筛入碗内，搅拌均匀
步骤4/7，各类水果干剪成小颗粒，然后倒入装有粉的碗里。
步骤5/7，将第四步的混合物倒入第二步的混合液体中，用硅胶刮板搅拌均匀，最后变成湿湿的面糊。
步骤6/7，手上沾点干粉，捏起一个面团，搓圆后压扁，放入铺好锡纸或油纸的烤盘中。
步骤7/7，烤箱中层，170度，18分钟
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