炸酱面最正宗的做法
步骤/方式一
300克五花肉切丁
步骤/方式二
适量干黄酱加入少量清水稀释调成酱糊。
步骤/方式三
炒锅烧热，放入多一点的油，油热后放入大料（八角）炸出香味。然后把大料捞出来。
步骤/方式四
放入五花肉炒至变色。
步骤/方式五
放葱姜末翻炒。
步骤/方式六
把酱倒进去翻炒均匀。等开锅后转小火炸15分钟。炸的过程中一定要经常用铲子搅拌一下
步骤/方式七
15分钟以后看到酱里的水份没有了，油都浮在表面了，酱就炸好了。然后放入2勺白糖炒匀。
步骤/方式八
洒一把葱花就可以出锅了。
步骤/方式九
做好的炸酱放入碗中，凉了以后也放冰箱冷藏保存
步骤/方式十
芹菜、青蒜切断，豆芽、芹菜、青豆放开水里煮熟
步骤/方式十一
把适量面条煮熟
步骤/方式十二
捞出盛到碗里，把菜和炸酱倒在上边
步骤/方式十三
拌匀即可食用。
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