砸蛋的做法
原料：
菠菜300克
松花蛋2个
蒜1头
植物油300毫升
鸡汤适量
食盐1/2茶匙
蚝油1/2汤匙
做法：
1.准备所需食材
2.皮蛋去皮切成小块备用
3.大蒜切开备用
4.七成热油将蒜炸成表面金黄色备用
5.炸好的蒜放碗中备用
6.坐锅烧水把菠菜焯一下捞出来挤水备用
7.焯菠菜水倒掉，锅里倒适量鸡汤，要稍微多一些，先把皮蛋和炸蒜放下去烧开
8.然后把滗过水的菠菜放下去，放少许盐和蚝油，烧开拌匀即可出锅
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