冰糖做冰糖葫芦的制作方法
我做的这个分量是6串，一串5个山楂的量。
食材
山楂 30个
白砂糖 200g
水 100g
熟白芝麻 适量
方法/步骤
首先呢把山楂清理干净，去核，串好串，放一边备用。糖和水的比例2:1，称好重，都倒到锅里面.
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大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。
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加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。
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糖浆开始发黄之后，拿个竹签沾一点糖浆，放到凉水里面冷却，尝一下，去过糖是硬硬脆脆的状态，糖浆就熬好了，如果发粘，就是还要继续加热。我上的这个就是熬好了的状态，放白芝麻，关火。
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串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。
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做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~
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求糖胡葫芦做法小视频教程？
用料：?白糖50克、清水25克?
做法?
1，把白砂糖倒入炒锅中倒入水。
2，中火加热，到白砂糖全部溶解后再转成小火。
3，随着水分的不断蒸发，糖液的浓度随之增大，气泡也越来越均匀。
4，继续加热的情况下颜色开始出现浅黄。
5，糖液的颜色呈现出浅黄的香油色。
6，糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥糖液呈现出琥珀色的时候糖稀就熬好了。
用料
主料；山楂200克、
辅料；冰糖80克、水100克。
冰糖葫芦的做法
1、山楂用清水洗净，把蒂去掉。
2、山楂洗净后用厨房纸巾擦干水分，再用竹签将山楂串起来。
3、将冰糖倒入锅中，加入与冰糖一样重量的水。
4、等煮到大泡泡出现的时候，转小火，慢慢熬煮，直到出现密集的小泡泡，再用筷子粘一点滴入凉水中，会凝结成冰糖块，捞出后不粘手就是熬好了。
5、糖浆熬好后，将山楂串迅速放到锅内滚上一圈，冰糖葫芦成品图。
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