鱿鱼的加强做法
食材清单
鱿鱼 4条 、 蒜 适量 、 油 适量 、 二荆条 适量 、 花椒 适量 、 老姜 1块 、 火锅底料 适量 、 小米辣 5个 、 料酒 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 大葱 半根
烹饪步骤
步骤1/12
二荆条，大葱，小米辣切段老姜，大蒜切片花椒10多颗火锅底料切碎化的更快
步骤2/12
鱿鱼和中翅凉水下锅焯水，放几片老姜，两段大葱，一些料酒（没有料酒也可以倒些白酒）
步骤3/12
烧开两分钟去掉浮沫，再多煮一会儿（多煮一会儿等会就可以少炒一会儿）也可以烧开三四分钟后，直接捞出备用
步骤4/12
刷锅烧油
步骤5/12
冒烟后就倒入调料
步骤6/12
下料炒出香味然后下鱿鱼
步骤7/12
加了点白酒
步骤8/12
来点藤椒油
步骤9/12
火锅料有盐味，建议先尝尝味道在加盐
步骤10/12
翻炒均匀，盖上盖子，闷5.6分钟
步骤11/12
时间到，来点鸡精，翻炒均匀，出锅！
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