黄鳝简单做法
黄鳝是一种美味的水产食材，下面是一种简单的黄鳝做法：
所需材料：
- 新鲜黄鳝 500克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将黄鳝清洗干净，剪去黄鳝的头部和尾巴，然后将黄鳝切段。
2. 在一个容器中加入料酒和盐，将黄鳝放入浸泡10分钟，这样可以去腥味。
3. 在热锅中加入适量的植物油，加入姜片和蒜瓣炒香。
4. 将浸泡好的黄鳝放入锅中，翻炒几分钟。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒至黄鳝变色。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到黄鳝熟透。
7. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 出锅前可以适量加入一些葱花和香菜提升口感。
现在，你可以享用美味的黄鳝了！这个简单的做法能够保留黄鳝的鲜嫩口感，同时调料的搭配能够突出黄鳝的鲜美味道。祝你做菜成功，享受美食的乐趣！
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