红烧肉怎么做的
红烧肉是中国传统的一道经典菜肴，下面是一个简单易学的红烧肉做法：
所需材料：
500g 猪肉五花肉
1 片姜
2 大葱
2 颗八角
适量香叶
适量草果
适量桂皮
2 湿淀粉
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量清水
步骤：
1.将猪肉五花肉切成正方形小块备用，姜切片，葱切段。
2.锅中加入少量油，将肉块煎至两面微黄。
3.将煎好的肉块放入冷水中，煮滚后捞出洗净。
4.锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香。
5.放入煮好的肉块翻炒均匀。
6.加入适量盐、白糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶、草果、桂皮等调味料，再倒入适量清水。
7.大火烧开后转小火慢慢炖煮约1-1.5小时，直到肉变软烂，呈现出红色的颜色。
8.最后加入少许湿淀粉勾芡即可。
温馨提示：如果想让红烧肉更具口感，可以在去油前在锅里加入一些冰糖，焦糖味会提升红烧肉的风味。
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