炒豌豆尖的家常做法大全
清炒豌豆尖的做法步骤
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1
豌豆尖掐去老硬的部分，洗净沥干水备用。
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2
蒜改刀为蒜片或蒜末都行。
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3
热锅冷油，油热后中小火入蒜片炒出蒜香。
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4
转大火后放入豌豆尖迅速翻炒几下，豌豆尖开始变软后关火调入盐起锅。
小窍门
Ps:
1、豌豆尖很容易熟，因此一定要大火快炒，豌豆尖刚开始变软就起锅。
2、清炒我一般只放蒜和盐，豌豆尖的清香味道已经足够，喜欢放什么调料也可以根据自己的口味调整。
3、豌豆尖需要去掉老硬的部分口感更好，当然如果你愿意也可以保留，用来清肠胃O(∩_∩)O
豌豆尖是一种非常具有人气的蔬菜，一般我们都是用来做汤，今天要教大家一道特色的炒豌豆尖。培根炒豌豆尖是一道制作简单的菜肴，咸香味浓，得到了很多人的喜爱，喜欢吃的赶紧试试吧！
豌豆尖怎么炒好吃
食材：
豌豆尖400克、培根2片、蒜2瓣、姜1克、大葱5克调味料：食用油5克、盐1克、鸡精2克、黑胡椒粉2克
培根炒豌豆尖的做法：
1、蒜切片，姜切末，大葱切片，培根切小块，豌豆尖洗净沥干；
2、锅中倒适量油，油温4成热时，下入培根煸炒出油，加入葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉炒香；
3、放入豌豆尖、鸡精炒匀即可。
小贴士：
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
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