梭子蟹的做法与清洗
1.
做法：
香辣梭子蟹：准备梭子蟹500克，活动放入食用油100毫升中火加热至五成热，然后再把梭子蟹500克放入其中，炸15分钟即可，锅中放入食用油15毫升，再放入干辣椒段30克，煸炒出香味，然后再放入刚才炸好的梭子蟹500克，再加入生抽15毫升，蒸鱼豉油五毫升，食用盐15克，翻炒两分钟即可。
2.
清蒸梭子蟹：首先准备梭子蟹300克，然后均匀的码放在蒸锅当中，蒸锅里面放入150毫升的水，中火蒸15分钟即可，15分钟以后直接盛出。
3.
红烧梭子蟹：首先准备梭子蟹500克，自然条件下解冻两个小时，然后再把梭子蟹500g用清水1000毫升冲洗干净，锅中放入食用油15毫升，然后再放入梭子蟹500克，煸炒两分钟，然后再放入红烧汁15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，清水50毫升，食用盐15克，煮20分钟即可。
4.
清洗：
可以使用小苏打：盆子当中放入500克的梭子蟹，然后再加入小苏，打50克混合搅拌均匀，再用清水500毫升冲洗干净即可。
5.
可以使用食用油：盘子当中放入800毫升的水，然后再加入食用油15毫升，混合搅拌均匀，把梭子蟹500克放入其中，浸泡30分钟即可。
6.
可以使用食用盐：盆子当中放入800毫升的水，然后再加入食用盐20克，混合搅拌均匀，然后把梭子蟹500克放入其中，浸泡25分钟即可。
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