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熏血豆腐的家常做法

主料

熏血豆腐的家常做法

猪血300g豆腐2块

(卤汁)盐4g(卤汁)酱油1大勺

(卤汁)郫县豆瓣1大勺(卤汁)老干妈香辣酱1大勺

(卤汁)八角桂皮香叶各一块(配料)辣椒适量

(配料)葱姜蒜适量

冬日暖锅:超简单麻辣猪血豆腐煲的做法步骤

1. 新鲜的猪血用水洗净。

2. 猪血切块,用水焯一下去腥味。

3. 豆腐同样切块焯水,以除卤水味。

4. 锅中放适量底油,加入姜、蒜、辣椒,大火爆锅。

5. 将卤汁部分的所有配料混合,放入锅中炒香。

6. 锅中放入焯过水的猪血和豆腐,稍微翻炒一会儿加入开水(没过猪血和豆腐即可),转小火,盖上锅盖慢慢炖煮。

此时可在卤水中加入一个葱结提味。

7. 约10分钟左右,猪血和豆腐入味即可出锅。

8. 麻辣鲜香的猪血豆腐煲,热乎乎香喷喷啊~

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