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坐月子吃的鱼头豆腐汤怎么做

坐月子期间,鱼头豆腐汤是一道营养丰富又易于消化的汤品。以下是制作鱼头豆腐汤的简单做法:

坐月子吃的鱼头豆腐汤怎么做

所需材料:

- 新鲜鱼头:适量- 嫩豆腐:适量

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 胡椒粉:适量

- 香菜(可选):适量

- 食用油:适量

制作步骤:

1. 将鱼头洗净,在鱼头上划几刀,以方便入味。

2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。

3. 加入鱼头煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒,烹饪一下以去腥味。

5. 加入约1升水(根据个人口味可调整水量),大火烧开。

6. 将汤煮沸后,转小火炖煮约30分钟,以充分提取鱼头的味道。

7. 过滤鱼头渣,保留鱼头汤,放入炖盅中。

8. 将嫩豆腐切块,放入炖盅中。

9. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的量。

10. 将炖盅放入蒸锅上蒸10-15分钟,直到豆腐熟透,汤汁浓郁。

11. 出锅前,可以加入碎香菜装饰。

这道鱼头豆腐汤既营养又美味,是坐月子期间的一道良好食品,可以促进产后恢复健康。请根据个人的健康状况和口味偏好进行适量调整和选择。

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