坐月子吃的鱼头豆腐汤怎么做
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 09:16:20
坐月子期间,鱼头豆腐汤是一道营养丰富又易于消化的汤品。以下是制作鱼头豆腐汤的简单做法:
所需材料:
- 新鲜鱼头:适量- 嫩豆腐:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜(可选):适量
- 食用油:适量
制作步骤:
1. 将鱼头洗净,在鱼头上划几刀,以方便入味。
2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
3. 加入鱼头煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,烹饪一下以去腥味。
5. 加入约1升水(根据个人口味可调整水量),大火烧开。
6. 将汤煮沸后,转小火炖煮约30分钟,以充分提取鱼头的味道。
7. 过滤鱼头渣,保留鱼头汤,放入炖盅中。
8. 将嫩豆腐切块,放入炖盅中。
9. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的量。
10. 将炖盅放入蒸锅上蒸10-15分钟,直到豆腐熟透,汤汁浓郁。
11. 出锅前,可以加入碎香菜装饰。
这道鱼头豆腐汤既营养又美味,是坐月子期间的一道良好食品,可以促进产后恢复健康。请根据个人的健康状况和口味偏好进行适量调整和选择。
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