怎么把土豆蒸的咸咸的
土豆可不是减肥的食品哦，土豆含淀粉太高，不过要是把土豆切成薄片放到清水里清洗，再浸泡十分钟后，（主要是起到清洗过滤掉淀粉）捞起盛入大碗里，放些适当细盐腌制一刻钟，再把腌制出的水淋去，放入盘内，撒上香葱末、几粒花椒、干椒、上笼大火蒸上十到一刻钟出笼，趁热浇上几滴芝麻油，稍拌就可以吃了，（我说的是一个比拳头小一点的土豆做法，大的可以适当加一点作料）保管你吃了还想吃，但不可多吃哦！
酱小土豆咸菜的做法步骤如下：
1.?第一步将小土豆、香菜、豇豆洗净，精良切大段，小土豆上的泥巴尽量泡软，比较容易洗净；
2.?将锅内油加热 ，加入花椒、八角、 葱 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黄 ；
3.?加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒。简单几下就好；
4.?加入小土豆翻炒；
5.?加入温水，盖过土豆即可，盖上锅盖小火，大约四十分钟左右；
6.?离出锅大约20分钟左右，下入青菜，等熟了就可以出锅了。
酱小土豆酱土豆，是中国东北和朝鲜族的一道酱卤菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鲜族多加辣椒，中国北方人可加辣椒也可不加。东北酱小土豆很有名。
咸菜咸菜，又名腌菜，是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。可以用来直接佐餐，或者作为烹调的原料（比如雪里蕻炒肉丝，担担面里的榨菜等）。在沿海卤水较多地区相当普遍，作为凉菜的主料或佐料。
由来咸菜可以算是一种中国文化。西方似乎没有咸菜。“洋泡菜”则不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有没有中国这样盛行。“文革”前福建日报登过一则猴子腌咸菜的新闻，一个新华社归侨记者用此材料写了一篇对外的特稿：“猴子会腌咸菜吗？”被批评为“资产阶级新闻观点”。
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