酸辣牛肚汤的做法
食材：
酸芥菜，卤好的牛肚，金针菇。
美极鲜味汁，酱油、白糖、盐，淡奶，番茄沙司，味精、鸡粉（1）
蒜末、姜末、葱末各，色拉油，鲜花椒，青杭椒、美人椒，泡椒，干辣椒。（2）
做法：
1、卤好的牛肚改抹刀片；酸芥菜片大块。
2、锅内下色拉油，烧至五成热时，倒入葱末、姜末、蒜末爆香，加干辣椒段、酸芥菜煸炒，加二汤，加（1）调味，小火炖至出酸味，倒入牛肚、金针菇，烧3分钟，出锅倒入盘内，酸芥菜、金针菇垫底，将牛肚摆放在上面。
3、盘内撒泡椒、青杭椒、美人椒、鲜花椒，淋烧热的色拉油即可。小贴士
推荐食用时间
1.牛肚汤每日二次，每次一小碗；
2.牛肚佐膳食，可用酱油，醋蘸食。
牛肚汤是一种很有营养价值的汤，虽然汤的品种有很多种。不过使用不一样的食材做出来的汤，不管是从味道还是营养价值方面来看都是不一样的。不过只要是有营养的食物不管是做汤还是做菜都是可以食用的，因为这些营养都是身体所需要的，每天我们都要注射不一样的营养成分，这样身体才会是健康的。
不过同种食物只有做出不一样的款式，食用时间长了才不会觉得厌。所以了解食物的做法是很重要的，因为这样才能够更好的创新出更多的品种，就像牛肚一样，不单单可以做汤还可以炒菜。那么牛肚汤的做法是什么呢?
制作原料
主料：牛肚(500克)
辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚
调料：盐
做法一
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。
做法二
1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝;
2、热油锅，蒜末爆香，加入葱末，后加入牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡;
3、水开后，加入已用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少量调味;
4、稍煮关火，撒香菜末;
5、加麻油、白胡椒适量。即可。
做法三
材料
熟牛肚头、熟牛肚(网胃)、熟牛百叶各150克，熟笋、青蒜各40克，红辣椒25克，白糖15克，醋6克，精盐、味精各0.5克，湿淀粉25克，芝麻油20克，菜籽油40克。
做法
1、将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛百叶均切片，用湿淀粉15克拌匀上浆。
2、炒锅内加菜籽油烧热，下入青蒜、熟笋、辣椒片略炒。
3、下入熟牛肚头、牛肚、百叶、酱油、白糖、醋、精盐炒透，加味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
小诀窍
特点
咸鲜辣甜，软嫩柔韧，是沿江的传统名菜。
操作提示
用旺火炒制，芡汁要薄。
食品功效
淮山补气养阴，芡实补肾涩精、健脾止泻，牛肚补益脾胃、补气养血，薏米利湿清热、益肺健胃，白果益气、止咳平喘、补肺固肾。
肚脆汤香，营养丰富，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。
上面了介绍了三种牛肚汤的做法，它们的主要食料就是牛肚，只要正确的掌握住做它的技巧这样自己就可以尝试着去做。我们知道食用牛肚可以起到补气养血的作用，而且牛肚的脂肪含量还很低，所以一些怕长胖的人也是可以食用的。牛肚汤一般的人都是可以去食用的。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571828901.html
相关推荐
-
果园偷水果是什么行为
法律分析：偷摘水果的行为是违法的，如果被主人发现并报警，警察会对其行为处一定的惩罚。根据治安管理处罚法相关规定，盗窃他人财产的行为一般处最低五日、最高十日的拘留，可并处最高五百元的罚款。如果情节严重，处最低十日、最高十五日的拘留，可并处最高...
-
体制考研学校推荐哪个
中南财经政法大学优势：教育部直属高校，以经济学、法学和管理学为主干，是“211工程”和“985工程”优势学科创新平台，考研率高，就业率也较高，特别是法律和会计专业。上海财经大学优势：教育部直属研究型重点大学，知名度高，综合就业率超过96%，...
-
部编版三年级上册语文第六单元生字表
部编版三年级上册语文第六单元生字表带拼音认识生字之外还需要学会组词。那么三年级语文下册生字组词有哪些?一起来看看吧。以下是小编准备的一些部编版三年级上册语文第六单元生字表，仅供参考。部编版三年级上册语文第六单元生字表17、古诗三首断(duà...
-
荞麦挂面加工技术
荞面挂面是将荞麦加工成面粉后加入小麦粉中制作而成，含有丰富的烟酸和芦丁，荞麦挂面蛋白质中还含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，所以荞麦具有很好的营养保健作用。下面一起学习一篇荞麦挂面加工技术。(一)配方荞麦面粉30%～...
-
泉州獭窟岛好玩吗
好玩！泉州獭窟岛是一个非常值得一游的地方，这里有美丽的自然风景和丰富的人文历史。以下是獭窟岛的几个亮点：1. 自然景观：獭窟岛拥有得天独厚的自然景观，包括美丽的海岸线、丘陵地貌和岛上自然生态环境。在这里可以感受到大海的壮阔、山林的静谧，尽情...
-
掉落的水泥和沙子能拌土养花么
不能养花！掉下来的水泥沙子里有硅酸盐，放到土里会把花的根部烧死！如果想养花，最好到林子里面去挖土！那里面有多年的叶子腐烂之后沤出来土，里面的土肥沃营养多！从林子里挖开的土直接放到盆里栽花是最棒的，既不用施肥也不用过多的培土，是养花的最佳选择...
-
豌豆苗一天的种植方法
1)豌豆苗种植选种，剔除种子种的特小粒、破损、霉烂及杂质;(2)豌豆苗种植的浸种方法，将清选后的种子放在塑料盆或桶中，用清水淘洗几遍，然后浸泡6-12小时，水量是种子量的2-3倍;(3)播种浸种结束，将种子控干水，放到铺有保湿纸(宣纸即可)...
-
淮安特产有哪些土特产可以带走
淮安特产可以带走的有：安东萝卜干、淮安蒲菜、涟水鸡糕、淮阴鸡粥蒲菜、洪泽湖河蚬。1、安东萝卜干是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。由于此地的制作的萝卜干味道别具一格，因此取名安东萝卜干。2、淮安蒲菜江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。生...
-
怎样采摘昙花
1.首先通过锋刃林泽下面锚点进行传送。2.传送到达后，根据指引往如图所示标注位置前进3.我们到达任务地点后即可领取任务。4.然后我们传送到如图所示的锚点位置。5.往小地图西南方向前进，从悬崖位置跳下去。6.跳下去后就看到优昙花，使用斯露莎花...
-
宁夏贺兰县宁福达农机专业合作社怎么样？
宁夏贺兰县宁福达农机专业合作社是2012-08-06在宁夏回族自治区银川市贺兰县注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于宁夏回族自治区贺兰县暖泉农场。宁夏贺兰县宁福达农机专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93640122596232...
-
六模十八频什么意思
“六模十八频”是指手机支持 六种不同的通信模式和十八个不同的频段。这里的“模”指的是网络制式，如GSM、TD-CDMA、TD-LTE、FDD-LTE、WCDMA和CDMA2000等，而“频”则是指不同网络制式下使用的频率。具体来说，六模手机...
-
小学去美国留学费用多少
小学生赴美留学的费用因多种因素而异，包括学校类型（公立或私立）、住宿方式（寄宿家庭或学校宿舍）、地理位置、生活标准以及个人消费习惯等。以下是一些概括性的费用估计：学费公立学校：通常不收取国际学生的学费，但可能需要支付一些额外的费用，如学杂费...